“醫生，我年紀輕輕怎么會得胃癌呢？”

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今天腫瘤內科來了一個28歲的小伙子，他最近出現腹痛、乏力的癥狀，于是就去醫院就診了。醫生仔細詢問病史以后，就給小伙子開了一些檢查，結果沒有發現什么異常。
隨后，接診醫生告訴小伙子可能是胃的問題，因此建議做胃鏡檢查。小伙子表示聽從醫生的建議，然后就去做胃鏡檢查了。結果出來發現胃部有一個腫塊，高度懷疑胃癌，小伙子聽到這個消息后很吃驚，所以就問了文章開頭的那個問題。
其實，根據2018年的統計數據，東亞地區是全球胃癌的“重災區”，其中我國的發病率最高，而且最近幾年胃癌還有年輕化的趨勢。那為何我國胃癌的發病率會比較高呢？今天就跟您好好聊一聊這個話題，具體的原因總結如下。
1.我國幽門螺旋桿菌的感染率比較高：
根據調查，在全球范圍內，有50％左右的人都感染過幽門螺旋桿菌，不過不同的國家、地區和種族的幽門螺旋桿菌的感染率存在著比較大的差異，這主要考慮和經濟水平、生活習慣、水源供應等有關。

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幽門螺旋桿菌
發達國家的幽門螺旋桿菌的感染率是比較低的，大約在25％～50％；而欠發達國家的幽門螺旋桿菌的感染率是比較高的，大約在50％～80％，我國的幽門螺旋桿菌的感染率在50％左右。從這個統計數據我們能看出，我國幽門螺旋桿菌的感染率還是比較高的。

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腸上皮化生
可能會有朋友說了，幽門螺旋桿菌的感染率高和胃癌又有什么關系呢？別急，聽我慢慢道來！一般來說，發展成胃癌，需要經歷4個階段，即萎縮性胃炎、腸上皮化生、上皮內瘤變、胃癌。大量的研究發現，萎縮性胃炎會在幽門螺旋桿菌的作用下，慢慢演變成腸上皮化生，進而引起上皮內瘤變，而我國萎縮性胃炎的患病率是比較高的。如果根除胃內的幽門螺旋桿菌的話，那就可以顯著降低胃癌的風險。因此，幽門螺旋桿菌的感染率高，也就會使胃癌的發病率增高。

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聚餐
雖然我們可以使用藥物殺滅幽門螺旋桿菌，但是再次被感染的可能性是比較大的。這個主要是因為國人有共用碗筷的習慣，而且出去聚餐的時候，只要有一個人被感染了，他這幾個聚餐的都有可能都被感染。與此同時，我們出去吃飯的時候，餐館或者飯店的餐具可能會消毒不徹底，這樣也會增加感染率。
2.和不良的生活習慣有關：

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食鹽
你以為食鹽吃多了只會引起高血壓嗎？如果你要這樣想，那你就大錯特錯了！長期攝入太多的食鹽，除了增加高血壓的風險，還會增加胃癌的風險。
另外，不少國人還有吃腌制和熏烤食品的習慣。腌制的食品中含有很多的亞硝酸鹽，雖然亞硝酸鹽本身不會直接致癌，但是它會在相關的條件下轉變成亞硝胺類物質，這種物質是具有致癌性的。熏烤類食物可能會含有苯并芘和丙烯酰胺，這兩種物質本身也是致癌物。長期吃這類食物，就會增加胃癌的風險。
之前有人做過研究，發現多吃蔬菜和水果可以顯著降低胃癌的發生率。需要注意一點，現在的生活條件都提高了，大家更傾向于吃一些肉類，而蔬菜和水果的攝入相對不足，這無疑也會增加胃癌的發生率。

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