文章插圖
每天食用適量的水果有助于補充人體必需的維生素和礦物質，對健康很有好處。但進入冬天以后，不少人都嫌水果冷冰冰的，吃得明顯比以前少了；特別是一些脾胃虛寒的中老年人更不敢吃水果，怕引發腸胃不適。這時候，味道清甜、營養豐富、隨拿隨吃的葡萄干就成了不錯的選擇。

文章插圖
葡萄曬成干后，雖然丟失了水分，但其中的營養也得到了濃縮，每天吃幾粒，就能輕松收獲不少好處。1、抗氧防衰，保護心腦血管葡萄干和葡萄一樣，其中富含花青素、白藜蘆醇、多酚等強抗氧化劑食用后有助于清除人體內的自由基，減少細胞的氧化損傷，延緩血管的衰老退化而且，葡萄干中的含量較為豐富，每百克能達到995mg之多，在維持血壓穩定、降低心腦血管疾病的發生風險方面也有一定助益。

文章插圖
增強免疫，輔助防癌抗癌經科學研究證實，白藜蘆醇不僅能抗擊細胞氧化，還能有效抑制癌細胞的生長，對于乳腺癌、皮膚癌、食道癌、胃癌、白血病等惡性腫瘤的抵抗都具有一定的積極效果。白藜蘆醇還有殺菌消炎的作用，配合葡萄干中富含的鈣、鐵、磷等礦物質及多種維生素，可幫助提升人體的抗疾病能力，強體質，增免疫。促進消化，維護腸道健康葡萄干中富含酒石酸、蘋果酸等酸性物質，它們可以刺激胃酸分泌，幫助消化。此外，葡萄干中還含有較多的膳食纖維在這幾種物質的共同作用下，胃腸蠕動速度加快，體內的代謝廢物能更快速地排出體外從而減少有毒有害物質在腸道的停留時間，維護腸胃健康。

文章插圖
補血美顏，養出好氣色葡萄干的鐵含量是新鮮葡萄的15倍，雖然吸收率比不上動物肝臟、動物血等動物性食材，但和紅棗等蔬果相比還是十分優秀的。而且從中醫的角度來說，葡萄干也是補氣血的佳品，常吃能補血強智利筋骨，滋腎益肝好臉色” ，對于冬季手腳冰涼、面色蒼白、四肢無力等癥狀有較好的緩解改善作用。

文章插圖
大部分人都只是把葡萄干當零食吃，閑來無事時來幾粒。其實，葡萄干還可以搭配別的食材入菜，不僅養身功效翻倍，還更加美味。八寶羹做法：取藕粉2~3勺用一點溫水化開后迅速倒入開水，攪拌至透明粘稠狀。然后繼續向碗中放入1勺核桃粉、2勺黑芝麻粉、1小把葡萄干、2勺小麥胚芽粉、1勺奶粉、3勺麥片，攪拌均勻后再兌入少許蜂蜜調味即可。

文章插圖
這是國家級名老中醫史載祥史老自用的養生秘方，每天早上他和妻子都要喝一碗，至今已堅持了20多年。其中葡萄干、黑芝麻都有較好的滋補肝腎功效，藕粉和蜂蜜有助于養陰生津，麥片及小麥胚芽有較好的潤腸通便、控糖控脂作用，核桃可健腦益智，而奶粉則可以補充蛋白質和鈣質早餐時來一碗，不僅飽腹暖胃，還能滿足多種營養所需，讓你精力充沛一整天。

文章插圖
養生南瓜盅做法：糯米提前加水浸泡，青豆和胡蘿卜粒炒熟備用。取一個大小合適的甘栗南瓜，挖出內瓤，在做好的南瓜盅內放入糯米、青豆、胡蘿卜粒、葡萄干、大棗、枸杞，再放入和糯米等量的水，入鍋蒸熟即可。葡萄干與糯米、大棗、南瓜等食材搭配，不僅加強了補氣養血的功效，還有助于養護脾胃，脾虛腹瀉的人適當食用能起到一定的健脾止瀉作用。這樣做上一份，既可當菜肴，又能當主食，香甜軟嫩，好吃又營養。

• 進行|尿毒癥多半是“吃”出來的？3種食物盡量少碰，腎或許“感謝”你
• 過量食肉帶來的危險 你知道么
• 背部|啞鈴初學者的鍛煉方法，學會5個動作，有效提升肌肉力量
• 感冒|維C過量也有危害！提醒：喝泡騰片不能成為日常
• 苦瓜|肝不好的人，盡量多吃3種食物，排出毒素，肝慢慢變好
• 治療|善德醫療·好安森|這6種血糖測量方法，好多人都不清楚！
• 商品|北京疾控：國外疫情高發期間盡量減少購買境外商品
• 冬季是女性減肥的黃金時期，多吃1元蔬菜，少油熱量低，瘦身快
• 商品|北京疾控：國外疫情高發期盡量減少購買境外商品，收取境外郵件要注意這些
• 胃病|胃病不能吃“饅頭”？醫生建議：想胃好，盡量避開這“幾物”