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茄子一條洗凈備用 。
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切滾刀塊，放少許鹽淹10分鐘，再用水沖洗干凈 。
【肉沫茄子做法 步驟簡單易懂】
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豬肉剁碎備用 。
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用少許肉沫加入少許鹽，醬油，胡椒粉淹入味 。
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鍋熱倒入適量油 。
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放入茄子煎炒一會，炒至軟熟，盛起來備用 。
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鍋留底油放入蒜頭爆香 。
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倒入肉沫炒熟 。
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再倒入剛才炒好的茄子 。
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蠔油調半碗水加入肉沫茄子里燜煮一會 。
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湯汁變干放少許雞精炒均就能出鍋了 。
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茄子一條洗凈備用 。
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切滾刀塊，放少許鹽淹10分鐘，再用水沖洗干凈 。
【肉沫茄子做法 步驟簡單易懂】
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豬肉剁碎備用 。
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用少許肉沫加入少許鹽，醬油，胡椒粉淹入味 。
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鍋熱倒入適量油 。
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放入茄子煎炒一會，炒至軟熟，盛起來備用 。
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鍋留底油放入蒜頭爆香 。
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倒入肉沫炒熟 。
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再倒入剛才炒好的茄子 。
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蠔油調半碗水加入肉沫茄子里燜煮一會 。
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湯汁變干放少許雞精炒均就能出鍋了 。