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|泡茶直接倒開水？難怪不好喝！學會3招，不管泡啥茶都甘醇好喝

|泡茶直接倒開水？難怪不好喝！學會3招，不管泡啥茶都甘醇好喝

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泡茶直接倒開水？難怪不好喝！學會3招 ， 不管泡啥茶都甘醇好喝
前兩天 ， 筆者跟朋友喝茶 ， 聊到泡茶的問題 ， 朋友就問我：為啥你泡的茶比我泡得要好喝很多？我自己在家泡的茶總是差點意思 ， 是你的茶比較好嗎？
我笑了笑說道 ， 那可不一定！

其實 ， 想要茶好喝 ， 只需要注意2個方面即可 。 一是茶葉要優質 ， 二是泡茶要講技巧 。 如果茶葉品質沒問題 ， 那就是泡茶方法出了問題 。
大家平時都怎么泡茶呢？
相信很多人 ， 雖然喜歡喝茶 ， 甚至日日飲茶 ， 但并不會泡茶 。

他們所理解的泡茶 ， 就是直接倒開水把茶葉泡開 ， 茶湯變色了 ， 這就算是泡好了；其實第一步就錯了 ， 難怪泡出的茶不好喝呢！
泡茶是一門學問 ， 是講究技巧的 ， 今天教大家3個泡茶技巧 ， 學會了不管泡啥茶都甘醇好喝！

一、泡茶之前先“醒茶”
醒茶 ， 是泡茶時很重要的一個步驟 ， 但是生活中很多人在泡茶時都忽略了 。
茶葉 ， 制作完成之后 ， 有時候會放置很久 ， 尤其是陳年老茶 ， 在泡茶前更需要先“醒茶”來喚醒茶葉 ， 以便泡出茶葉的最佳滋味 。

對于綠茶、黃茶這類茶葉 ， 因為比較嫩 ， 在泡茶前 ， 可以先用開水燙一遍茶具 ， 然后把干茶投入杯中 ， 利于茶具的余溫來“醒茶” ， 可以激發茶香 ， 又不會浪費頭道茶 。
而紅茶、烏龍茶 ， 可以用溫水快速地過一遍茶葉 ， 達到“醒茶”的目的 。

經過長時間存放發酵的老白茶、普洱茶 ， 因為茶葉被壓得很緊實 ， 不容易泡開 ， 要用開水洗一遍茶 ， 便于內含物質的析出 。
二、投茶量控制好
投茶量也是大家比較容易忽視的一個點 ， 但是它可是決定了茶湯滋味 。

投茶過多 ， 那么茶湯肯定會很濃 ， 雖然聞著香 ， 但是滋味卻苦澀得很 ， 并不好喝；投茶少了 ， 那么將會得到一杯寡淡的茶水 ， 根本沒啥茶味 ， 喝著不過癮！
經過行家的總結 ， 對于大多數的茶葉來說 ， 最合適的茶和水比例是1：50 ， 這樣泡出的茶湯會鮮醇可口 ， 濃淡適宜 。

三、水質很重要
茶圈流傳著這樣一句話：水乃茶之母！所以泡茶時 ， 水的重要性顯而易見 。
如果用水質差的硬水來泡茶的話 ， 那么會壞了一杯好茶 ， 風味也會大打折扣 。
古人泡茶時 ， 會收集露水、雪水以及雨水 ， 這樣的無根之水泡出的茶 ， 滋味很好；但是現在我們沒這個條件 ， 那么可以選擇山泉水或者礦泉水來泡 。

正所謂是：功夫不負有心人！想要喝好茶 ， 那得花點心思才行 ， 不僅是在泡茶技巧上 ， 在選茶方面也要下點功夫 。 如今正值深秋時節 ， 大家在喝茶的時候 ， 可以適當多喝點紅茶和烏龍茶 ， 順應季節喝茶才能對身體好 。