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海參體內還會分泌一種名為“自溶酶”的物質 。
如果海參離開了海水 ， 那么在“自溶酶”的作用下 ， 海參會在短時間內溶解的無影無蹤 。 而“自溶酶”這種物質可以抑制糖尿病的主要并發癥血栓的形成 ， 從而減低腦梗 ， 心梗等突發疾病 ， 還可預防腦梗塞等血栓性糖尿病并發癥的復發 。 因此 ， 海參對于糖尿病的并發癥也有非常好的抑制作用 。
吃海參的同時 ， 糖尿病患者要注意什么？
食療的同時 ， 糖尿病患者在控制飲食 ， 少食多餐 ， 增加熱量的同時 ， 還必須補充一定量優質蛋白質 ， 適量增加含有多種維生素的食物和含豐富必須微量元素的食物 。

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糖尿病患者食用海參時應該清淡飲食 ， 可以選擇海參粥或者海參清湯的做法 ， 可以最大程度地保留海參的營養 ， 同時要注意不可與醋或糖同食 。
尤其注意一定要選擇優秀的淡干海參 ， 誤購糖干海參的話只會加重病情！返回搜狐 ， 查看更多
【糖尿病人能吃海參嗎？】責任編輯：

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