我是一個普通的上班族 ， 每天忙忙碌碌的生活讓美食填補得更加充實 。 早上打一杯純手工的豆漿 ， 花幾分鐘給孩子做上一口熱乎的早餐 ， 簡單的生活充滿儀式感 。 聽著古典的純音樂配上自己做的一手好菜 ， 在種滿鮮花的陽臺上架一個手工編織的小餐桌 ， 下午的陽光就這么灑在臉上 ， 瞬間感覺生活特別美好 。 家人的陪伴 ， 美食的相伴 ， 還有什么不滿足的呢？在這里我們可以一起討論美食 ， 一起進步！
【芹菜炒蝦仁】

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芹菜炒蝦仁營養豐富 ， 維生素含量高 ， 這道菜的工序雖然比較多 ， 但是好在用料非常基礎 ， 做法簡單 ， 按照這個菜譜去做 ， 基本沒什么出錯率 。

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芹菜 ， 屬傘形科植物 。 有水芹、旱芹兩種 ， 功能相近 ， 藥用以旱芹為佳 。 旱芹香氣較濃 ， 又名“香芹'' ， 亦稱''藥芹'' 。 芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質 ， 這類物質是一種抗氧化劑 ， 常吃芹菜 ， 尤其是吃芹菜葉 ， 對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益 ， 并有輔助治療作用 。

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食材：
青蝦仁9-10個、芹菜1棵、蔥少許、鹽少許、淀粉少許、料酒少許、油少許、姜適量

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做法：
1.先準備好食材 ， 芹菜去掉葉子洗凈 ， 斜刀切段 。
2.青蝦仁去蝦線 ， 沖洗干凈后用刀再順蝦背開口再深些 ， 炒出來漂亮好看

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3.將蝦仁里放入姜絲、鹽、料酒抓勻 ， 然后再放入少許淀粉抓勻 ， 放在一邊腌制10分鐘 。
4.炒鍋里燒開水 ， 將芹菜放入里面焯燙一下 ， 大約半分鐘就可以了 ， 撈出來控干水分 。

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5.炒鍋燒熱后倒油 ， 爆香蔥花 ， 將蝦仁倒入炒至顏色變白 。
6.將焯好的芹菜倒入 ， 加入少許鹽 ， 快速翻炒幾下就可以了 ， 關火盛盤 。 清香Q彈很下飯哦 。

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草帽媽媽溫馨提示：
蝦仁在水里不要泡太久 ， 蝦仁容易老
芹菜要挑嫩的 ， 老的纖維太重

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【我是一個普通的上班族|芹菜鮮嫩蝦仁香滑，搭配的很完美，營養更豐富不說，三日繞梁】來源：小小愛運動

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