人間何物惹垂涎 ， 最是泡椒第一憐 。 一說起泡椒 ， 多少人口中頓時開始分泌唾液？泡椒這東西百搭：配鳳爪,搭豬腳 ， 腌蔬菜……怎么做都讓人牽腸掛肚 ， 四季難舍 。

文章圖片
泡椒是川菜中特有的調味料 ， 它辣而不燥 ， 吃起來鮮嫩清脆 ， 可以增加食欲 ， 幫助消化 ， 加快脂肪代謝 ， 是瘦身期很好的佐餐調料 。
食材
白蘿卜半根100g、胡蘿卜1根100g、黃瓜1根150g、泡椒帶湯50g、鹽1/2茶匙、白砂糖1/2茶匙、白醋1湯匙、姜20g、花椒8~10粒、香菜1根
制作方法：

文章圖片
1.白蘿卜、胡蘿卜洗凈去皮 ， 切成1cm×5cm的長條備用 。

文章圖片
2.黃瓜洗凈去皮 ， 切成1cm×5cm的長條備用 。

文章圖片
3.將切好的黃瓜條和蘿卜條放入沙拉碗 ， 撒入少許鹽、白砂糖和一半白醋 ， 腌漬至出水 。

文章圖片
4.姜洗凈去皮 ， 切成1mm厚的片備用 ， 香菜洗凈去根 ， 備用 。

文章圖片
5.小碗中依次放入花椒、切好的姜片和剩余的白醋 ， 加入泡椒 ， 制成泡椒湯汁 。

文章圖片
6.將腌漬好的黃瓜條和蘿卜條去掉多余水分 ， 放入帶蓋保鮮盒 ， 倒入泡椒湯汁 ， 翻拌均勻 ， 放入冰箱冷藏2小時以上 。 取出擺盤 ， 點綴少許香菜即成 。
泡椒是川菜中特有的調味料 ， 它辣而不燥 ， 吃起來鮮嫩清脆 ， 可以增加食欲 ， 幫助消化 ， 加快脂肪代謝 ， 是瘦身期很好的佐餐調料 。
烹飪秘籍

文章圖片
材料
1.這種方法適于任何爽脆的蔬菜 ， 青筍、蓮藕、西芹、白菜都可以拌在一起 。
2.泡椒沙拉需要在無油、無水的容器中腌漬 ， 一次可以多做些 ， 放入冰箱冷藏 ， 隨時取用 ， 可保存1周左右 。
【人間何物惹垂涎|節后刮油瘦身，推薦泡椒蘿卜青瓜沙拉，辣而不燥，吃起來鮮嫩清脆】來源：有家味美食

• 腎臟|年輕人惹上腎衰竭，可能這3件事是“禍端”，早知道早受益
• 居民|守護人間煙火 防疫一線，他們“為愛而戰”
• 食物|世衛組織公布一級致癌清單：不想招惹癌癥，4種食物別輕易下嘴
• 宜良土爐松毛結燒制的小麻鴨人間美味
• 淋巴組織|總覺得喉嚨有異物感·原是淋巴濾泡增生惹的禍
• 變性|20歲小伙突然不能走路 都是“笑氣”惹的禍
• 開燈睡覺影響大 小心抑郁來招惹
• 疾病|總是頭暈？那就要注意了，可能是招惹了這5種疾病
• 人間世2|上海33歲女博士閆宏微：赴美抗癌不幸病逝，今丈夫帶幼女獨自生活
• 開心果|寶雞：女子咳嗽1年多未治愈 竟是開心果惹的禍