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橘子和橙子 ， 很多小朋友因為缺乏常識 ， 總是會分不清 ， 即便是對于大人來說 ， 也總會下意識地將這兩種水果聯系在一起 。 沒有辦法 ， 它倆實在是長得太像了!
不過這也怪不得大伙 ， 事實也的確如此 ， 橘子和橙子都屬于柑橘類的水果 ， 本身也是互相雜交 ， 有基因聯系的相關產物 ， 且兩者的營養價值和類別并沒有太大的區別 。
不過 ， 有一點卻一直以來 ， 讓很多人感到費解：眾所周知 ， 橘子是公認的“上火水果”吃多了會讓人嘴角生瘡 ， 但是和橘子大體相似的橙子 ， 卻在大眾的認知里 ， 是敗火的存在 。 為什么會出現這種奇怪的區別?
為啥橘子上火 ， 大家卻公認橙子是敗火的?
其實這還得從上火的概念說起：
上火并不是西醫的觀念 ， 而屬于一種中醫的說法 ， 中醫將風、濕、寒、熱、燥、暑成為“六邪” ， 如果因為身體正氣不足 ， 或者吃了不該吃的東西 ， 導致身體平衡被打破 ， 就會被六邪對應的邪氣侵犯 ， 繼而導致疾病的產生 。
而上火 ， 就是因為熱邪侵犯所導致的 。 熱邪的來源 ， 既可以是外界環境的高溫所招致的“外熱” ， 也可能是飲食攝入不節所形成的“內熱” ， 大部分上火的癥狀 ， 幾乎都是因為“內熱 ”所形成的 。
而另一方面 ， 食物的性質 ， 也被古人所定量劃分 ， 列為溫性 ， 寒性 ， 涼性等 ， 縱觀橙子和橘子 ， 橙子的食性為涼性 ， 橘子的食性為溫性 ， 溫性的橘子在食用過多的情況下 ， 熱邪積累的效率自然更高 ， 而涼性的橘子可以一定程度抵消上火的癥狀 ， 也就被人們列為了敗火的水果之一 。
可能有些朋友對中醫這種“玄之又玄”的東西 ， 并不是非常了解 ， 自然也很難認可這種說法 ， 但是從西醫理論的角度來看 ， 橘子和橙子的區別同樣存在 。
西醫是如何看待“橘子上火 ， 橙子敗火”這種觀點的?
同樣從上火的癥狀開始談起 ， 上文有提到 ， 上火并不是西醫的概念 ， 西醫稱呼類似的情況為“潰瘍” 。
但就目前而言 ， 潰瘍形成的原因 ， 現代醫學上并沒有明確的解釋 ， 醫學家們猜測 ， 潰瘍形成多與基因和內分泌有關 。
而橘子和橙子 ， 雖然營養結構大體相同 ， 但是營養成分水平卻并不一樣 。 “糖”的含量多少 ， 是他們的根本區別 。 橙子的含糖量 ， 是要低于橘子的含糖量的 。
而水果中的糖分種類為果糖 ， 如果橘子吃的太多 ， 所攝入的總體果糖量是要比橙子更高的 ， 而果糖在經過肝臟代謝的過程中 ， 自然也會給肝臟帶來負擔 ， 主要代謝器官受到影響 ， 內分泌系統也會因此而失衡 ， 內分泌系統狀態失調 ， 自然潰瘍 ， 也就是上火的風險和可能性也會更高 。
反觀橙子 ， 等量的橙子果糖攝入量少 ， 自然潰瘍上火的風險也低 ， 加之橙子本身維生素c水平高 ， 自然也具有同等的降火效果 。 所謂“橘子上火 ， 橙子敗火” ， 也并非無跡可循 。
由此可見 ， 從現代醫學的角度來看 ， 因為對內分泌系統的影響程度 ， 含糖量越高的水果 ， 上火的可能性越大 ， 因此大家在日常吃水果的過程中 ， 遇到所謂的“上火水果” ， 一定要盡量控制攝入的程度 ， 避免上火繼而對日常生活造成影響 。
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