1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

被重晶石增重的雞有毒嗎？

出場專家：郝鳳桐，首都醫科大學附屬北京朝陽醫院職業病與中毒醫學科主任醫師 。
2011年5月8日凌晨，數家媒體的采訪人員跟隨重慶市有關執法人員，在包茂高速巴南收費站對販運活雞鴨的經營戶進行檢查，現場查獲涉嫌灌注重晶石粉的活雞近千只 。經當地出入境檢驗檢疫局檢驗，證實灌注物主要為重晶石粉，含硫酸鋇達66.63%,人們不禁擔心，食用被灌注了重晶石的雞是否安全？據有關人士透露，給活雞灌注重晶石粉，主要是為了增加重量，從中非法牟利 ?？磥?，其違法手段比注水豬、注水禽更進了一步 。
重晶石為含鋇硫酸鹽，是制取鋇和鋇化合物的重要礦物，大約含有65.7%的硫酸鋇和34.3%的三氧化硫 。我國重晶石資源豐富，儲量和產量均居世界首位，也是世界上最大的重晶石出口國，在國際市場上占有重要的地位 。
早在19世紀中葉，人們就開始使用重晶石作為油漆的填料，本世紀以來重晶石又成為制造各種含鋇化工產品的主要原料 。由于重晶石比重大，化學性質穩定，不溶于水和酸，因此早在上世紀20年代就被用作石油和天然氣鉆井泥漿的加重劑 。硫酸鋇用于生產白色顏料，可以用于橡膠的填充劑與著色劑 。當人們被懷疑有胃腸疾病時，醫生經常建議患者做消化道造影，患者吞下的類似牙膏狀的造影劑便是硫酸鋇 。
既然人可以吞下硫酸鋇，那么活雞被灌注重晶石粉會產生毒性嗎？首先，患者使用的硫酸鋇造影劑已經達到醫藥純度標準，而活雞被灌注的重晶石粉還是原礦石狀態 。在自然界中，與重晶石經常共生的含鋇碳酸鹽礦物叫毒重石，兩種礦物的物理性質極為相似，化學性質則有所不同 。人們已經了解到，鋇類化合物對人的毒性取決于其水溶性 。硫酸鋇無毒在于其屬于不溶性鋇化合物，而毒重石中的碳酸鋇雖然也不溶于水，但是與胃酸反應后可以生成氯化鋇，產生潛在的毒性 。
自然界中，礦物伴生是一種普遍的現象 。我國廣西、貴州等地盛產重晶石，每年出口在百萬噸以上，發達國家從我國進口重晶石，就要求檢驗汞的含量 。
可溶性鋇鹽屬于肌肉毒物 。進入人體后，對于骨骼肌、平滑肌和心肌產生刺激和興奮作用 。心肌受到可溶性鋇鹽的毒性作用，使心肌的應激性和傳導性發生改變，嚴重中毒者可以出現心臟傳導阻滯、異位心律和心室顫動，患者可以死于心臟停搏 。
執法人員在高速路上查獲的"重晶石活雞"據悉來自于貴州，長途跋涉來到重慶而未出現規模性意外死亡，從"重晶石活雞"的表現來看并未出現鋇中毒 。在臨床上，急性鋇中毒的潛伏期可以短至數分鐘，大多數病例會在0.5-4小時發病 。
【被重晶石增重的雞有毒嗎？】 給每只活雞以重晶石粉增重數百克，還要保證活雞不發生中毒意外，肇事者一定做過先期的預研究和觀察 。有鑒于此，其欺詐行為更為惡劣 。自然界中高比重的物質還很多，為了錢就恣意行事，受害的當然是無辜的消費者 。