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城里人管它叫做野菜，實際上，農村的朋友稱其為灰灰菜，只有當地人的農村人對此有更多了解。農民的朋友們會收集葉子，涼拌著吃或者下進鍋里，味道鮮美。甚至會在陽光下曬干，冬天再吃。

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灰灰菜又稱藜菜，是藜科植物的幼草和整草，生于荒地，路邊和山坡上，分布在全國各地。作為中草藥，最好在六月至七月收獲，并以新鮮或干燥方式使用。具有清熱，利濕，殺蟲的功能。

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純野生灰灰菜，無人為因素影響其生長，因此營養價值較高，是真正的綠色蔬菜，灰灰菜不僅可以當蔬菜食用，而且可以中草藥食用，清熱止痛，殺蟲止瀉等，所有草藥均可入藥。

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雖然灰灰菜是一種有營養的野菜，但它也是一種對光敏感的蔬菜。它不適合所有人食用，特別是患有日光性皮炎的人不能食用。這是因為一旦食用灰色蔬菜，特別容易引起植物性日光性皮炎！

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