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農藥|蔬菜農藥殘留排行榜，最臟的蔬菜，不是菜花，經常吃，可能會中毒

【農藥|蔬菜農藥殘留排行榜，最臟的蔬菜，不是菜花，經常吃，可能會中毒】
農藥|蔬菜農藥殘留排行榜，最臟的蔬菜，不是菜花，經常吃，可能會中毒
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農藥|蔬菜農藥殘留排行榜，最臟的蔬菜，不是菜花，經常吃，可能會中毒
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蔬菜是每天要是的一大類食物 ， 但是在吃的時候也有很多人會擔心蔬菜中的農藥殘留 。 為了減少農藥殘留 ， 買菜的時候會專門去找農村大媽那邊購買 ， 白菜之類的蔬菜看著有蟲眼的才放心 。
蔬菜在種植過程中為了減少病蟲害 ， 就要噴灑農藥 。 如果農藥不能徹底分解 ， 這些農藥可能就會殘留在蔬菜上 ， 有些蔬菜的農藥殘留就很高 。 2020年蔬菜農藥殘留排行榜的公布 ， 也讓我們了解到了農藥殘留最高的蔬菜 。
在大多數人的眼中 ， 菜花因為一朵朵小花組成的 ， 清洗起來好像比較麻煩 。 有些人就不愿意吃菜花 ， 誤以為菜花中農藥殘留較高 。 其實 ， 這真的是大眾對于菜花的一種誤解 。 菜花 ， 農藥殘留并不高 。
菠菜 ， 是一種常見的蔬菜 ， 炒著吃拌著吃都可以 。 尤其是在吃火鍋的時候 ， 更是離不開菠菜 。 冬天的時候 ， 早上吃上一碗菠菜疙瘩湯 ， 不僅溫暖腸胃 ， 人也感覺舒坦 。
只不過 ， 菠菜中的農藥殘留比較多 。 世界環境組織公布了2020年蔬菜水果農藥殘留排行榜 ， 位列第一位的就是菠菜 。 這個名單的公布 ， 讓老百姓感覺特別驚訝 ， 怎么也想不到菠菜居然是農藥殘留最高的蔬菜 。
菠菜屬于葉菜類的蔬菜 ， 在種植的過程中會出現較多的病蟲害 ， 如果不及時噴灑農藥 ， 菠菜就會蟲子啃出一個個蟲眼 。 這樣的菠菜 ， 品相不好 ， 售價也較低 ， 影響到菠菜的商品價值 。
同時菠菜的生長周期比較短 ， 有時候噴灑的農藥還來不及代謝 ， 菠菜已經被采摘售賣 。 這些做法就導致菠菜中含有的農藥殘留量高 ， 成為“最臟”的蔬菜 。
想要降低菠菜中的農藥殘留 ， 就要注意做好這兩步：
1用小蘇打水清洗菠菜清水清洗菠菜 ， 難以清除菠菜中的農藥殘留 。 而更為有效的去除農藥殘留的方法是用小蘇打水清洗菠菜 ， 這種方法也在美國化學研究所的實驗中得到證實 。 用1%的小蘇打水清洗蔬菜 ， 可以有效的去除蔬菜中的農藥殘留 。
2焯水菠菜在炒或涼拌之前要先焯水 ， 對于菠菜的好處主要有兩點 。 菠菜焯水 ， 可以減少菠菜中草酸的含量 ， 避免草酸與鈣結合形成草酸鈣而影響鈣的吸收；同時 ， 菠菜焯水還可以減少菠菜中的農藥殘留 。 焯水也是去除農藥的方法之一 ， 菠菜焯水可謂是一舉兩得 。
菠菜是農藥殘留最高的蔬菜 ， 而緊隨其后的則是甘藍、西紅柿、芹菜和土豆 。 這個名單也希望大家能夠收好 ， 在選擇蔬菜的時候可以做一下參考 。