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豆瓣醬|6種高“鐵”食物要多吃，叫你元氣滿滿溫暖過冬！( 三 )


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推薦食譜：木耳炒腐竹食材準備：黑木耳10朵，腐竹2根，黃瓜1根，小米椒1個，蔥姜蒜若干，豆豉辣椒1勺，水淀粉1勺，油鹽適量，生抽1sh1、首先將干木耳和干腐竹分別用溫水進行泡發，徹底泡好以后，清洗干凈，木耳撕成小塊，腐竹切成3厘米左右的長段。2、黃瓜清洗干凈，切頭去尾，然后改刀切成片狀備用。同時將蔥姜蒜小米椒切好備用。3、鍋內燒一些熱水，首先將腐竹下鍋焯燙1分鐘撈出，然后下入木耳，煮3分鐘左右，撈出控水備用。4、開始炒菜，鍋內淋食用油，下入蔥姜蒜小米椒炒香，然后加入1勺豆豉辣椒，1勺生抽，繼續快速炒香。5、放入木耳和腐竹，快速翻炒1分鐘，下入黃瓜片，調入少許食鹽，快速翻炒至入味，最后淋入一勺水淀粉進行收汁即可盛出。