5.排出體內濕氣
北京中醫醫院治未病中心副主任醫師張國英點評2017年在健康時報刊文介紹，“辣”在中醫上叫做“辛”，有溫中散寒，燥濕發汗的作用。南方濕氣重排出濕氣主要靠出汗，而辣椒可以刺激血液循環，促進人體排汗，從而實現排出體內濕氣的功效。⑤
6.開胃、增進食欲
辣椒，在人們日常飲食中最主要的還是開胃的作用。北京中醫醫院治未病中心副主任醫師張國英點評2017年在健康時報刊文介紹，因為辣椒含有消化酶，能幫助蛋白質分解、某些成分還會刺激大腦分泌更多的內啡肽，從而增進食欲，因此食欲不佳的人，適當吃點辣有開胃的好處。⑤

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健康時報 曹子豪/攝
健康吃辣，一定記住這5點！
1.擔心太辣，別吃辣椒籽
如果你想吃辣椒又怕太辣，可以把辣椒籽、辣椒線（筋）去掉，辣味會減少很多。相對來說，辣椒皮的辣度要低很多。
2.盡量不要空腹時吃辣椒
北京中醫醫院治未病中心副主任醫師張國英2014年在接受健康時報采訪時介紹，盡量不要空腹吃辣椒，以減少辣椒對胃黏膜的刺激，更不要吃完辣椒馬上就吃冰鎮食品，否則一熱一冷會損傷腸胃血管。⑥
3.吃辣怕上火少吃干辣椒
北京軍區總醫院臨床營養配餐師于仁文2014年在接受健康時報采訪時介紹，大家盡量少吃加重人體燥熱上火的干辣椒，而是應選擇適量的鮮辣椒、泡椒或者剁椒，同時注意搭配新鮮的蔬菜、水果和豆制品，補充因吃辣椒出汗而流失的水分，以減小上火的幾率。⑥
4.解辣，喝牛奶可以緩解
吃辣本沒什么壞處，只要吃得消，但很多人吃辣“剎不住車”，導致吃多了嘴巴、胃部難受。北京大學第三醫院心血管內科副主任醫師徐順霖2016年在健康時報刊文介紹，這時可以喝點兒牛奶緩解一下，美國化學學會指出，牛奶中的酪蛋白可減少辣椒素的附著。⑦
5.這幾類人吃辣適可而止
北京大學第三醫院心血管內科副主任醫師徐順霖2016年在健康時報刊文介紹，胃部有炎癥、有痔瘡的人還是少吃為妙?；悸晕秆住⑽笣儭⑹彻苎椎娜巳绻洺３岳?，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等癥狀，對消化功能也會有影響。辣椒素具有刺激性，會加重便秘癥狀。痔瘡患者進食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。⑦

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