鮮玉米煮熟再凍還是直接冷凍？其實區別很大養生食譜

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玉米，是家里最常吃的食物之一，除了直接水煮之外，還可以把玉米粒剝下來，將其煮粥，或者打成玉米汁，香甜可口，十分誘人，男女老少都愛。
玉米的籽粒營養豐富，主要供食用和飼用，還可以用于制作優質食用油以及玉米淀粉，深加工后可制取啤酒；果穗苞葉可用于編結日用工藝品。玉蜀黍須俗稱玉米須，具有一定的藥用價值。
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。

說起保存玉米，很多人不在乎，認為買來直接放冰箱就行，隨著冰箱的普及，越來越多人認為，冰箱是萬能的了。實際上玉米的保存，也是有技巧可言的，煮熟再凍還是直接冷凍，這一點做對了，放上一年也鮮甜。
【保存玉米】
需要用到：新鮮玉米、水、鹽、小蘇打、保鮮袋

【鮮玉米煮熟再凍還是直接冷凍？其實區別很大】1、新鮮玉米買來之后，是直接冷凍在冰箱里，就可以嗎，當然不是了，這方法是不正確的，這樣冷凍時間久了，玉米的鮮甜程度、新鮮程度會大打折扣，此方法不建議。

2、煮熟再凍還是直接冷凍，當然是煮熟后再凍，下面跟大家詳細說一下方法。先把買來的玉米，我們將上面的玉米須、玉米皮這些都去掉，只剩下最后一層皮就行，留著這層皮，會起到保護玉米的作用，玉米更新鮮、更水潤。
3、玉米，本身是比較臟的，還容易有蟲卵之類的，因此我們可以將其，放到水中，沖洗幾遍洗干凈。下面直接把玉米，放在鍋中就可以了，往里面添上適量的水，水量多一些，因為我們需要煮很長時間。

4、接下來除了水之外，推薦大家，再多往里面加上2種東西，一種是鹽，一種是小蘇打，起到什么作用呢，可以讓玉米更軟、更甜。蓋上蓋子煮，全程保持大火，大火煮上15分鐘，就完全熟透了。
5、關火之后，把玉米撈出來，放在通風的地方進行晾曬，直至水分徹底晾干以后，就可以拿來儲存了。準備好保鮮袋，把玉米裝到里面去，將收口密封起來之后，放入冰箱里進行冷凍保存。
很多人問，吃的時候直接拿出來，解凍后就可以吃嗎，大家可以把玉米，放到蒸鍋中蒸一下，熱了就可以吃了，這樣口感和新鮮的，沒什么兩樣，依舊十分鮮甜。