1、蛤蜊清洗干凈，絲瓜去皮洗凈切條，蔥切段，姜切絲 。
2、燒一鍋水，放入蛤蜊焯熟，撈出備用 。
3、炒鍋燒熱倒入油，爆香蔥段、姜絲，放入絲瓜翻炒 。
4、放進蛤蜊，添加鹽、雞粉、糖翻炒 。
5、倒入適量清水煮開 。
【蛤蜊干凈做法】6、加入水淀粉勾芡，煮熟即可 。

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