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海鰻魚湯煲湯有點苦

生活百科海鰻

鰻魚燉湯很苦可能是魚膽破了或者調料放的不對 。
材料：花魚1尾，無花果50克，玉竹適量，紅棗適量，沙參適量，油5克 ， 鹽5克，姜1片，料酒少許
做法：1.將魚去鱗宰殺斬件，加少許料酒腌制 。把無花果等材料也洗凈備用 。
2、取湯鍋，倒入2000ML水，把無花果等材料放入鍋中，大火煮開，小火煮15分鐘 。
【海鰻魚湯煲湯有點苦】3、煮湯水的時間，取平底鍋，倒入油，放姜片爆香 ， 把花魚放到鍋里煎透 。
4、把煎透的魚倒入湯鍋中 ， 大火煮5分鐘后，調小火煮30分鐘 ， 出鍋前放鹽即可 。