它不起眼，高鈣高蛋白，強筋骨，腰不酸，不懂吃可惜 _健康小知識

#秋日生活打卡季#
導讀：喝10瓶牛奶不如吃1斤它， “天然鈣庫” ，每周吃一次，補鈣強腎，不懂吃可惜了。大家好，我是愛呷廚房，更是愛家的小廚房。致力于用最簡單的食材做出美味的家常菜。日復一日的生活有時會讓我們忘記生活的美好，但靜心坐下享受自己精心準備的菜品時幸福便席卷而來。我們能夠讓愛從廚房出發，溫暖家里的每個人！如果您每天還在愁吃什么，不妨來我的小廚房看看，或許能找到一些靈感和啟發。

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從小孩到老人補鈣都是一件非常重要的事情，小朋友如果缺鈣，會影響身體的生長發育；老人缺鈣容易造成骨質疏松，缺鈣問題不容忽視。家里的小朋友一般每天都會喝兩次牛奶，一次差不多250毫升，但是其實這個還不夠，平時的飲食上也可以多吃一些含鈣比較高的食材，比如蝦。

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蝦的口感鮮美，而且營養也很豐富，老人小孩都適合。以前物資缺乏，買回來的蝦，會將其炸一下炸到表皮酥脆，連蝦殼都可以直接吃進去。蝦殼里面含有的鈣質也是挺高的，現在生活水平提高了，一般人都不吃蝦殼，只吃蝦了。
蝦含有豐富的蛋白質，微量元素，鈣，磷鐵等維生素，還有不飽和脂肪酸，適當吃點蝦，有提高免疫力和增強抵抗力，補鈣補鋅強壯腰腎。今天我們用蝦來分享一款好吃的做法，這個做法非常簡單，沒有太多的調味品，簡單的一煮出鍋，出鍋美味家人都喜歡吃。

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準備食材：
蝦，芹菜，食鹽，食用油。
具體做法：
1.買回來的蝦放在盆中，準備一個干凈的牙簽，從蝦的第2節插入，將里面的蝦線挑起，這一個取蝦線的方法特別的實用，也很方便處理。處理好后的蝦再放到清水中洗干凈，洗的時候會看到里面的水有點渾濁，可以多洗兩遍，洗凈后的蝦放到一旁瀝干水分?；
2.芹菜用手將其折成一葉葉，處理好后的芹菜放在水中清洗。芹菜要用手搓洗，特別是芹菜靠近根部的那個位置容易藏有泥土，一定要稍微用手搓洗一下，再用清水清洗，洗凈后的芹菜放在案板上，用刀切成細段，處理好后的芹菜放到一旁備用；

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3.準備一個干凈的鍋，鍋中的水分干后，倒入適量的油，將鍋中的油熱后，搖晃鍋，用熱油潤一下鍋，這樣子比較方便炒而且不粘鍋。在鍋底上撒入適量的鹽巴，將洗凈后的蝦倒入鍋內；

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4.蝦倒入鍋內后，不要翻動，直接蓋上蓋子燜上三分鐘左右。經過燜煮的蝦，顏色會變紅，然后開鍋，用鏟子將其翻炒均勻，倒入切好后的芹菜，

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5.芹菜比較容易熟，倒入鍋中炒上30秒左右，往上面撒入適量的鹽巴調味，再次用鏟子將所有的食材翻炒均勻，鍋中的芹菜炒熟后關火出鍋即可。

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這樣煮出來的蝦口感嫩滑鮮美，還有芹菜淡淡的清香味。芹菜中吸收了蝦的鮮美口感更加好。芹菜營養高，味道鮮，現在也正是季節，將蝦跟芹菜放在一起煮，營養加倍。

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最后叨叨幾句：