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降溫了，建議中老年人：多吃“1豆、2果、3湯”，為秋冬打好基礎

健康知識養生常識

俗話說“一場秋雨一場寒” ， 可真不假 。 馬上還有一個月就入冬了 ， 氣溫驟降 ， 身體也要開始儲存能量 ， 抵御寒冷的天氣 。
尤其是對中老年朋友來說 ， 飲食上更要多加注意！所以 ， 建議中老年人：要多吃“1豆、2果、3湯” ， 補足營養 ， 為入冬打基礎 。
降溫了，建議中老年人：多吃“1豆、2果、3湯”，為秋冬打好基礎
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1豆：花生秋天正是收獲“長壽果”花生的季節 。 俗話說“常吃花生能養個 ， 吃了花生不想葷” ， 可見花生能與葷菜媲美 ， 常吃對身體有益 。
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推薦做法：【五香花生】
1.準備花生米260克 ， 放在盆中用清水浸泡5個小時以上 。 讓花生米吸足水分 ， 吃起來更加清脆 。
5個小時以后 ， 把花生米濾去水分 ， 準備下一步煮制 。
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2.鍋中燒水 ， 把花生米倒入鍋中 。 放入蔥段和生姜片 ， 再抓入八角2粒、干辣椒1克、花椒1克、加入食鹽4克、雞粉3克 。
水開以后 ， 打去鍋中的浮末 ， 開中火煮5分鐘 。
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3.5分鐘以后 ， 把花生米和湯汁一起盛放在盆中 。 加入堿面4克 ， 泡幾分鐘以后 ， 倒出來控水備用 。
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4.準備芹菜兩根 ， 斜刀切成芹菜段；胡蘿卜一段 ， 切成小塊 。 鍋內再次燒水 ， 放入胡蘿卜塊和芹菜段 ， 焯水大約一分鐘后倒出來 ， 用冷水沖涼 。
控干水分后 ， 和花生米放在一起 。 放入食鹽2克、芝麻香油3克、攪拌均勻即可食用 。
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2果：雪梨、板栗俗話說“春吃芽 ， 秋吃果” ， 這個果就是指的時令的鮮果和堅果 。 秋天不可錯過的雪梨、板栗 ， 老少皆宜 ， 滋補又營養 。
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推薦做法：【蜜汁板栗】
【降溫了，建議中老年人：多吃“1豆、2果、3湯”，為秋冬打好基礎】1.把板栗清洗一下 ， 在每個板栗的半圓形那一面 ， 切開一個口子 。 這一步一定不能忽略 ， 這是板栗入味、易熟、好剝殼的關鍵 。
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2.全部處理好以后 ， 把它們倒在電餅鐺中依次擺好 ， 再加入適量的清水 ， 上下層同時打開 ， 蓋上鍋蓋煮制 ， 直至把鍋中的水分煮干 。
3.趁著煮板栗的時間 ， 把蜂蜜倒在碗中再加入一些清水稀釋一下 ， 攪拌均勻備用 。
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4.時間差不多了 ， 我們打開鍋蓋看一下 ， 水分已經基本收干了 ， 這個時候我們把蜂蜜水均勻的淋在板栗上面 ， 開小火不停的翻炒、讓它均勻受熱 。
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5.翻炒過程中板栗會受熱膨脹、逐漸裂開 ， 一直翻炒至板栗全部開口、蜂蜜水收干就可以了 。
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雪梨推薦做法：【紅酒釀雪梨】
1.把雪梨削去外皮以后 ， 切去中間的核 ， 然后切成片 。 切好以后放入盆中 ， 再用清水沖洗一下 ， 然后控干水分 。
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2.取一個小砂鍋 ， 倒入一瓶紅酒 。 有條件的可以用82年的拉菲 ， 它的口感會更好 。 倒入一小碗冰糖 ， 再加入少量的清水 。
慢慢的加熱 ， 融化冰糖 ， 酒精也會在隨著加熱過程中揮發 。