白蘿卜是一種很多朋友比較喜歡吃的食材 ， 因為它比較營養 ， 口感比較好 ， 下面跟大家分享白蘿卜搭配雞蛋做出來的美食 。 這道美食就是白蘿卜 ， 涼拌雞蛋皮 。 這樣做出來的白蘿卜特別清脆 ， 而且雞蛋皮也特別入味 。 吃起來開胃下飯 ， 爽脆可口 ， 絕對是白蘿卜最好吃的做法之一了 ， 會讓你越吃越想吃 ， 接下來一塊看一下白蘿卜涼拌雞蛋皮具體的烹飪步驟是怎么樣的吧 。
【白蘿卜涼拌雞蛋皮】
【制作食材】白蘿卜 ， 雞蛋 ， 食鹽 ， 食用油 ， 青紅椒 ， 生抽 ， 陳醋 ， 香油
【制作步驟】

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1、白蘿卜涼拌雞蛋皮 ， 吃起來開胃下飯 ， 爽脆可口 ， 非常好吃 ， 一起來準備一下白蘿卜涼拌雞蛋皮的烹飪食材吧 ， 咱們先準備一根白蘿卜 ， 稍微大一點 ， 再準備兩個雞蛋 ， 適量的食鹽 ， 食用油 ， 食用油可以稍微多一點 ， 接著再準備青紅椒各一根 ， 適量的生抽 ， 陳醋 ， 香油就可以了 。 準備完這些白蘿卜涼拌雞蛋皮的烹飪食材之后咱們就可以開始它的烹飪了 。

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2、先把白蘿卜取出來 ， 將白蘿卜清洗干凈 ， 清洗干凈的白蘿卜先控一下水 ， 然后削掉外皮 ， 削完皮之后咱們再將它的頭部和尾部都切掉 ， 接著再將其切成片 ， 然后切成絲 。 很多朋友在這個時候就會選擇用擦絲器擦成絲 ， 但是擦絲器擦成的絲不如手切的蘿卜絲好吃 。 蘿卜切完絲之后直接放在一個大碗中 。

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3、咱們在這個大碗中加入適量的食用鹽 ， 將他們抓拌均勻 ， 然后放到一旁腌制60分鐘 。 準備一個小碗 ， 在碗中打入兩個雞蛋 ， 并將它們攪散 ， 攪散之后先放到一旁 ， 在平底鍋中刷上油燒熱 ， 然后倒入雞蛋液煎成雞蛋皮 ， 雞蛋皮薄一點 。

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4、雞蛋皮煎熟之后關火出鍋 ， 先將雞蛋皮折疊起來 ， 然后再將它切成長條 ， 切完長條之后放到盤中備用 。 咱們再來切一下青紅椒 ， 將青紅椒切成絲就可以了 。 白蘿卜絲切好之后咱們先把它取出來擠干水分 ， 然后放到另一個大碗中 。

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5、在碗中放入切好的青紅椒 ， 在這里還要提醒大家注意一點 ， 就是青紅椒絲不要切得太粗 ， 太粗了會比較影響口感和味道 。 然后向里面加上適量的食鹽和生抽 。 接著再加上一點陳醋和香油 。 香醋和香油盡量根據自己的口味來添加吧 ， 有些朋友是并不太喜歡吃酸的 。

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6、加完上述調味料之后咱們再將雞蛋皮放到盤中 ， 然后用筷子將它們充分攪拌均勻 。 攪勻之后不要立馬吃 ， 先將它放到一旁腌制一下 ， 讓白蘿卜入味 ， 時間在5分鐘左右 。 然后咱們再將做好的白蘿卜涼拌雞蛋皮放到另一個好看的盤中就可以吃了 。
【小貼士】
1、白蘿卜絲要稍微細一點 ， 不要太粗了 。
2、雞蛋皮還有青紅椒都要切得細一點 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到這里了 ， 歡迎大家收看大叔食記 ， 這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊 ， 謝謝您的支持！
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