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每個人都有自己喜歡的美食|炒茄子時，老媽每次都要加入“它”，超級下飯，快試試吧！

每個人都有自己喜歡的美食 ， 但是小編不一樣 ， 最喜歡的還是家常菜 ， 雖然不及飯店做的好吃 ， 但是最溫馨的 ， 如今的生活節奏這么快 ， 很多人卻把最溫馨的時刻交給了飯店、夜市或者酒店 ， 這樣一來陪伴家人的時間就少了很多 ， 茄子相信小伙伴們都吃過是種非常美味 ， 又有營養價值的蔬菜食品 ， 用它來做各種各樣的美食 ， 很受廣大群眾的歡迎 ， 今天小編要和大家分享的是炒茄子時 ， 老媽每次都要加入“它” ， 超級下飯 ， 快試試吧 。
每個人都有自己喜歡的美食|炒茄子時，老媽每次都要加入“它”，超級下飯，快試試吧！
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老媽非常喜歡吃茄子 ， 特別是這個豐收的季節 ， 幾乎天天都要做一次 ， 但是老媽每次做都會放上這種食材 ， 到底是什么呢！~一起來看看吧！首先準備一根新鮮的茄子 ， 把茄子清洗干凈 ， 放在案板上切成菱形塊 ， 裝入一個干凈的碗中 。 接著往碗里加入少許食用鹽 ， 用筷子攪拌均勻 ， 腌出茄子的水分 ， 很多人不理解這個步驟 ， 其實很好理解 ， 這樣做的目的是為了炒的時候不讓茄子吸更多的油 ， 吃起來不會有油膩感 。
每個人都有自己喜歡的美食|炒茄子時，老媽每次都要加入“它”，超級下飯，快試試吧！
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然后老媽又從冰箱里拿出了一個西紅柿 ， 剝掉之后 ， 放在案板上用刀切成塊備用 ， 緊接著就可以起鍋 ， 往鍋中倒入比平常炒菜多兩倍的食用油大火燒開 ， 等鍋中的油溫上來后先把茄子倒入鍋中翻炒幾下 ， 炒至茄子變軟盛盤備用！
每個人都有自己喜歡的美食|炒茄子時，老媽每次都要加入“它”，超級下飯，快試試吧！
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緊接著往鍋中下入提前切好的蔥蒜末翻炒出香味 ， 炒出香味之后把西紅柿塊倒入鍋中翻炒出汁 。 看到鍋中的西紅柿炒出汁后把事先炒熟的茄子倒入鍋中 。 把蔥和蒜一起放入鍋中和番茄一起翻炒 ， 然后再把茄子放入鍋中 ， 一起翻炒 。 翻炒的過程中 ， 可以加入少量的白砂糖和醬油炒至茄子熟透就可以盛嘍 。 開始享用把！
【每個人都有自己喜歡的美食|炒茄子時，老媽每次都要加入“它”，超級下飯，快試試吧！】來源：趙楒音