“干癟皺縮貌不奇 ， 平凡常被鄙棄之 。 止咳化痰理中氣 ， 妙手無此病難除 。 ”
大紅柑

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蕭蕭風籟助清吟 ， 秋去冬來令又更 。 立冬已過 ， 天氣也開始變得愈加寒涼 ， 如果要說什么茶才能算得上是“冬日絕配” ， 那必定是陳皮茶 。
切絲陳皮

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古時陳皮被認為是一味中藥 ， 為蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮 ， 而如今陳皮主要是指以新會茶枝柑柑皮為原料 ， 經過3年以上的陳化等到的果皮干 。 其性溫 ， 味苦、辛 ， 歸肺、脾經 ， 有理氣健脾 ， 燥濕化痰之效 。
陳皮白茶

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在冬日里來上一杯暖暖的陳皮茶不僅能解“茶癮”還能順帶“養生” ， 一舉兩得實在是好不快活 ， 那今天就為大家介紹幾種適合搭配陳皮的茶飲 。
一、溫和醇滑——陳皮普洱
相信絕大多數人提到陳皮茶第一反應便是陳皮普洱 ， 陳皮普洱其實是陳新會陳搭配普洱熟茶組合而成 。
2013年何仕華金獎熟茶

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普洱熟茶是在生茶的基礎上增加了后續渥堆發酵的工藝 ， 經過發酵后的熟普醇和順滑、刺激性小 ， 對于喝茶新手而言也相對生茶而言更容易接受 。
小喜年甄制系列-陳皮普洱

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陳皮的加入則是在熟普的基礎上實現了錦上添花 ， 不僅為茶湯增加了陳皮特有的香氣 ， 也讓茶湯更加醇滑 ， 入口水路更加細膩 。
【立冬已過，什么茶才能算得上“冬日絕配”？】二、雙倍養生——陳皮白茶
陳皮白茶可謂是最近一段時間茶圈中的“頂流” ， 在大街小巷都不難見到它的身影 。 陳皮白茶的搭配其實大致可以分為兩種類型：醇和的陳皮老白茶以及清香的陳皮新白茶 。
沖泡陳皮老白茶

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為了追求口感上的醇和以及滋味上的協調 ， 更加推薦以老壽眉搭配陳皮飲用 。 白茶有著三年茶 ， 五年藥 ， 七年寶的說法 ， 老白茶經過長時間的轉化 ， 口感會由原來的清甜變得甜潤醇和 ， 與陳皮搭配在滋味上會更加協調 。
陳皮老白茶茶湯

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以2015年的福鼎壽眉搭配4年新會陳皮為例 ， 老壽眉的棗香、甜香與陳皮的清香交融在一起 ， 茶湯色澤黃亮 ， 滋味清甜 ， 陳皮香氣入水 ， 生津迅速、回味持久 。
燜煮陳皮老白茶

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三、陳醇綿柔——陳皮六堡
六堡茶
“陳皮還能這樣搭配喝嗎？這樣能好喝嗎？“相信不少人聽到陳皮六堡茶時會有這樣的感嘆 ， 因為很少聽說陳皮搭配六堡茶一起飲用 ， 它的味道讓人有點不知該如何想象 。 六堡茶在口感方面與普洱熟茶是有一定相似的 ， 這樣就不難理解為什么這種搭配并不“黑暗” 。
沖泡陳皮六堡茶

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沖泡后 ， 陳皮的柑果香帶著一絲鹽津味 ， 與六堡茶的陳香交織在一起 ， 堆味很輕 。 杯中的留香也比較持久 ， 冷香比較清甜 。 在茶湯方面 ， 陳皮的加入使得茶湯更加潤滑綿柔 ， 整體喝起來陳皮的香氣與六堡茶的陳香相輔相成 ， 不揚不抑 ， 非常平和 。
陳皮六堡茶茶湯

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