【以前只吃果子，誰知葉子更值錢，稱為高鈣菜，十元一斤買不到】導讀：以前只吃果子 ， 誰知葉子更值錢 ， 稱為高鈣菜 ， 十元一斤買不到
大家都知道辣椒是一種炒菜中經常用到的蔬菜 ， 味道辛辣 ， 含有的辣椒素可以刺激腸道 ， 促進消化吸收 。 而大家與所不知的是它的葉子也是一種藥食兩用的植物 。 現在市面上已經漲到十多塊錢一斤 。

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辣椒葉作為藥物 ， 具有消腫滌絡 ， 殺蟲止癢的功效；作為蔬菜 ， 味道甘甜鮮嫩 ， 口感好 ， 在港、澳及東南亞等地很受歡迎 ， 已成為暢銷食品 。 經過測試發現 ， 辣椒葉比辣椒營養更豐富 。 辣椒葉的蛋白氨基酸種類齊全 ， 總含量高出辣椒果實近3倍 。

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辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿卜素 ， 多種維生素和其他營養物質 ， 常食辣椒葉能起到補鈣、驅寒暖胃、補肝明目、減肥美容的作用 。 另外 ， 還能促進胃液分泌 ， 增進食欲 ， 適用于胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等癥狀的人群 。

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辣椒葉雖然好 ， 但有兩種人吃辣椒的時候要慎重 ， 一種是患有哮喘的人應當適量食用 ， 因為辣椒堿有時會令哮喘復發 。 還有就是阿司匹林服用者 ， 因為辣椒會抑制人體對阿司匹林的吸收 。 過量食用辣椒不僅會對人的味覺神經造成損害 ， 而且還會影響肝臟和腎臟功能 。

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