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熒光增白劑 尚未發現能致癌

中國疾控中心中毒控制中心研究員 丁茂柏
近日媒體報道電影院里的爆米花桶含熒光增白劑危害健康，此前也有熒光增白劑污染蘑菇的傳聞，此類事件引起了公眾的不安 。專家就此闡釋--
【熒光增白劑 尚未發現能致癌】 熒光增白劑是一種人工合成的結構復雜的有機熒光染料，已在造紙、紡織品、洗衣粉和肥皂等工業產品中大量應用，以提高紡織品、紙張、塑料等制品的白度和光澤度 。它的特性是結構中都含有一對共軛雙鍵，可以在吸收紫外線后產生電子躍遷，并發射出波長400~760nm范圍內的可見光波，從而使制品顯得更白、更鮮艷 。它的缺點是尚無有專用的食用或食品包裝用的熒光染料，因此生產純度要求不高，可能混有不同分量但<0.5%的原料和中間體雜質 。值得慶幸的是，熒光增白劑的大多數合成原料，如對氨基苯磺酸、三聚氯氰及異氰酸苯酯等毒性都不是很高 。由于在日常生活中人們接觸它的機會很多，故其安全性問題一直是重大的研究課題 。
熒光增白劑有很多種，約有15種基本結構類型，主要用于織物和紙張等纖維產品中 ?，F以有代表性的三嗪磺苯酸鈉毒性數據為例加以說明 。大鼠經口半數致死量（LD50）5300mg/kg,經皮的LD50為>2000mg/kg.Lorke等給老鼠飼喂致死量5g/kg的熒光增白劑TS1,解剖未發現老鼠的器官受到損傷 。這個數據說明常用的熒光增白劑基本上是無毒產品 。
有人做過實驗，以含有熒光增白劑的紙質容器盛裝液體物質，經24小時后熒光增白劑溶出濃度為0.02~0.16mg/kg,屬極微量 。而爆米花與盛裝桶的接觸屬點狀接觸，并且熒光增白劑是水溶性的，這樣就更不可能在無水條件下、在幾十分鐘的接觸時間內溶出太多的熒光增白劑來，這是不需要用直接實驗數據就足以說明的 。
有學者用示蹤同位素標識的多種熒光增白劑以5mg/kg體重的劑量給動物灌胃后，收集96小時內所有的排泄物（尿液和糞便），解剖檢查各種器官后發現，在排泄物中可檢出熒光增白劑，但在所有器官中均未檢出放射性 。說明熒光增白劑在動物體內經96小時后即無本體或其代謝產物的潴留 。
熒光增白劑可能致癌的印象主要來自皮膚涂抹多種增白劑的實驗中 。如增加照射紫外線時，則皮膚癌發生率與對照相比明顯增加 。但Bingham等的實驗發現，身上同樣涂抹有等劑量熒光增白劑的大鼠在無紫外線照射的環境中，均未出現癌癥發生率增高的現象 。
Snyder等還給大鼠皮膚涂抹多種增白劑，為期61~110周，未發現有致癌作應 ?？诜砑恿?00ppm熒光增白劑的飼料80周，未發現與對照有差異，也未發現對胚胎能產生致畸影響 。
盡管熒光增白劑在各種研究中發現其無毒，或者毒性很低，但我國食品衛生法第六條規定：食品、食品包裝紙、餐巾紙禁止使用熒光增白劑 。其實用不含熒光增白劑的材料制作紙杯、紙桶并不是一件難事 。但有些小商販總是想貪圖包裝鮮亮，增加顧客的感官效應，所以鋌而走險，未能嚴格執行標準，在生產中使用了違禁添加劑 。除此之外，媒體也應該遵循科學規律，理性報道新聞，不要夸大其詞吸引眼球，引起公眾的心理負擔 。