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蝦仁也“美容”購買需謹慎

近日 ， 山東招遠市公園區原女士帶著一袋大蝦仁來到招遠市質監局稽查隊 ， 聲稱此蝦仁用水泡發后 ， 水變成了粉紅色 ， 泡出來的蝦仁也沒有泡前好看 ， 原女士覺得這些蝦仁吃起來不安全 。
據了解 ， 原女士是在集市上流動商販處購買的 ， 執法人員通經對比發現 ， 泡過熱水的蝦仁顏色明顯不如泡前鮮亮 ， 有點變暗 。原女士說："以前也這樣泡發蝦仁 ， 但從沒和這次掉色那么嚴重 ， 我覺得這些蝦仁可能加了化學添加劑染色 。"
執法人員經網上查詢發現的確有染色蝦仁的相關報道 ， 有些不法商販用可能致癌的化工染料來給蝦仁染色 ， 只為求個好賣相 。
【蝦仁也“美容”購買需謹慎】 執法人員提醒消費者 ， 在選購蝦仁時 ， 可先觀察顏色 。沒有染色蝦仁 ， 外皮微紅 ， 里面的蝦肉是黃白色的 。添加了色素的蝦仁 ， 外皮通紅 ， 掰開看里面也是通紅的 。如果現場允許 ， 可以先用水泡上幾顆蝦仁 ， 如果加的是一般色素 ， 則水會變紅 。再試手感 ， 抓一把蝦仁用力攥一下 ， 如果粘到一起就說明蝦仁水分大 ， 容易腐爛變質 ， 新鮮的蝦仁味道鮮香 ， 細嚼有甜味 ， 聞起來沒有異味 。不新鮮的蝦仁色澤暗陳 ， 個體不完整 ， 蝦糠多 。消費者在購買時最好選擇正規的超市和商場 ， 注意索要發票 ， 避免買到染色蝦仁無法維權 。