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美容養生食譜推薦:椰子雞蛇煲

  用料：老椰子1個、老母雞1只(重約1.5千克)、眼鏡蛇1條(重約750克)、清水4- 5千克、精鹽8克、味精10克、姜片4克 。
制作：
1、將健壯老母雞放血、脫毛、除臟、洗凈 ， 斬成幾大塊 ， 飛水待用 。
2、將蛇宰凈 ， 連皮橫切4厘米長塊件 ， 飛水待用 。
3、椰子去殼取肉 ， 切成日字形長方塊 。
4、取高腰砂鍋1個 ， 將雞、蛇 ， 椰子盡數放入鍋內 ， 加清水和姜片 ， 先猛火煮滾 ， 后慢火燉約兩個半小時 ， 至水分蒸發剩下三分之一時 ， 加入精鹽、味精調和便可上席 ， (用原煲或轉用瓷盆上席均可) 。
特點：
【美容養生食譜推薦:椰子雞蛇煲】湯清味醇、香氣四溢 ， 雞蛇肉嫩滑爽口、營養豐富 ， 為滋補上品 。