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海參|海參的營養價值和功效

衰老營養膳食海參

海參|海參的營養價值和功效

海參 ， 屬海參綱(Holothuroidea) ， 是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物 ， 距今已有六億多年的歷史 ， 海參以海底藻類和浮游生物為食 。海參全身長滿肉刺 ， 廣布于世界各海洋中 。 我國南海沿岸種類較多 ， 約有二十余種海參可供食用 ， 海參同人參、燕窩、魚翅齊名 ， 是世界八大珍品之一 。

海參不僅是珍貴的食品 ， 也是名貴的藥材 。 據《本草綱目拾遺》中記載:海參 ， 味甘咸 ， 補腎 ， 益精髓 ， 攝小便 ， 壯陽療痿 ， 其性溫補 ， 足敵人參 ， 故名海參 。 海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老 ， 防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用 。
海參——延續衰老 ， 消除疲勞 ， 提高免疫力 ， 增強抵抗疾病的能力 海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質 ， 其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量 ， 起到延續衰老的作用 。海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能 ， 增強機體細胞活力 ， 適宜于生長發育中的青少年 。海參能調節人體水份平衡 ， 適宜于孕期腿腳浮腫的女士 。海參能消除疲勞 ， 提高人體免疫力 ， 增強人體抵抗疾病的能力 ， 因此非常適合經常處于疲勞狀態的中年女士與男士；易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群 。
【海參|海參的營養價值和功效】海參——海洋偉哥 ， 補血調經 海參體內的精氨酸含量很高 ， 號稱精氨酸大富翁 。 精氨酸是構成男性精細胞的主要成份 ， 具有改善腦、性腺神經功能傳導作用 ， 減緩性腺衰老 ， 提高勃起力 。 一天一個海參 ， 足可起到固本培元、補腎益精的效果 。 膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白 ， 具有顯著的生血、養血、補血作用 ， 特別適用于妊娠期婦女、手術后的病人 ， 絕經期的婦女 。治傷抗炎、護肝保血管 海參不僅是美味佳肴 ， 而且是良好的滋補藥品 。 海參中的?；撬帷①嚢彼岬仍谥参镄允称分袔缀鯖]有 。海參特有的活性物質海參素 ， 對多種真菌有顯著的抑制作用 ， 刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染 ， 具有顯著的抗炎、成骨作用 ， 尤其對肝炎患者、結核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用 。
海參——益智健腦、助產催乳 刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸（EPA和DHA） 。 其中DHA對胎兒大腦細胞發育起至關重要的作用 。 人體大腦發育始于妊娠的第三個月 ， 胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA 。 如果母體缺乏DHA ， 會造成胎兒腦細胞的磷脂質不足 ， 影響胎兒神經系統的正常發育 。 DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益 ， 而且還可使孕產婦的乳房豐滿 ， 乳汁充盈 。 日本及山東半島的孕婦自古以來就有一天補一個海參的飲食習俗 。 我國古代民間就有：海參養血潤燥、調經養胎、助產催乳、修補組織 。
海參——消除腫瘤、抗癌護心臟 在海參的體壁、內臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素 ， 又叫海參皂甙 。 海參毒素是一種抗毒劑 ， 對人體安全無毒 ， 但能抑制腫瘤細胞的生長與轉移 ， 有效防癌、抗癌 ， 臨床上已廣泛應用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術后患者的治療 。 補腎、抗癌、美容、益智、增強體力 。