減脂|腸道菌群控制宿主感覺、影響人體膽固醇代謝燕麥片

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很多研究證明，腸道菌群紊亂是引起糖尿病發生的重要原因，腸道菌群對健康影響非常深遠。通過膳食纖維、益生菌、健康生活方式等改善腸道菌群，可以改善糖尿病等疾病，整體改善健康。最近，又有兩項研究證明腸道菌群對健康的重要影響，可以控制宿主的感覺，影響膽固醇代謝，非常重要。

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一、腸道菌群的健康影響
人體的健康與腸道內的益生菌群結構息息相關。腸道菌群在長期的進化過程中，通過個體的適應和自然選擇，菌群中不同種類之間，菌群與宿主之間，菌群、宿主與環境之間，始終處于動態平衡狀態中，形成一個互相依存，相互制約的系統，因此，人體在正常情況下，菌群結構相對穩定，對宿主表現為不致病。

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有研究指出，體魄強健的人腸道內有益菌的比例達到70% ，普通人則是25% ，便秘人群減少到15% ，而癌癥病人腸道內的益生菌的比例只有10% 。
二、腸道細菌可以控制宿主動物的感覺行為
過去有研究證明，腦腸軸的信息交互非常頻繁，腸道細菌分泌的信息素可以通過腸道神經系統傳遞到腦部，影響人的大腦工作，做出飲食等決定，造成挑食、暴飲暴食等問題；

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最近，《自然》雜志的一項新研究，蠕蟲中的特定腸道細菌可能會改變動物的行為，指導其進食決策。在這項研究中，研究人員測量了喂食不同細菌菌株的蠕蟲如何與辛醇反應，辛醇是某些細菌分泌的一種大酒精分子，通常在高濃度存在時，蠕蟲通常會避免。
他們發現，腦化學酪胺可能在此反應中起重要作用。在蠕蟲中，酪胺被轉化為化學章魚胺，后者以控制回避行為的感覺神經元上的受體為目標。這項研究的結果表明，細菌產生的酪胺可增加章魚胺的水平，從而通過抑制對這些神經元驅動的辛醇的回避，使蠕蟲對辛醇的耐受性更高。
這項研究證實，消化細菌可以通過對神經細胞的作用來影響宿主的行為。
三、腸道細菌影響人體膽固醇水平
我們知道，高膽固醇會影響人體健康，增加心腦血管疾病風險，很多糖尿病人并發高膽固醇。為什么會這樣呢？可能也與腸道菌群紊亂有關。
美國麻省理工學院的專家們發現一種會影響人類膽固醇水平的腸道細菌，這些微生物對膽固醇的代謝可能在降低腸道和血清中的膽固醇濃度中發揮重要作用，直接影響人類健康。他們的研究發表在《細胞宿主和微生物》上。

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在實驗室中，他們將每個潛在的基因插入細菌中，并進行了測試，使酶將膽固醇分解為香豆素。最終，他們找到了最佳基因，該小組將其命名為“腸道類固醇代謝A（IsmA）”基因。他們使用來自中國、荷蘭和美國的人類微生物組數據集，發現在微生物組中攜帶IsmA基因的人的糞便中膽固醇含量比沒有微生物的人少55％至75％，具有這種酶活性的人基本上具有較低的膽固醇。