芳草百味 | 一抹柿子紅，由秋至冬。它的冷知識你“中招”了嗎？ _健康小知識

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中醫小講堂
《芳草百味》欄目由廣東省中醫院攜手廣州新聞資訊廣播聯合推出，在“廣東省中醫院”微信公眾號、廣州新聞電臺FM962（逢周六日下午16：30分）《周末健康課堂》節目推送。
本欄目由廣東省中醫院藥學部支持！
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主持人：最近廣州在全力抗擊新冠疫情，在家過個簡約周末的時候大家正好可以吃些秋天特有的水果，例如柿子。本期的《芳草百味》鵬鵬請來廣東省中醫院藥學部的胡黎中藥師來和我們講講柿子。
藥師：各位聽眾朋友大家好，我是廣東省中醫院的胡黎中藥師。
柿子，是起源于我國的古老物種，根據《禮記》記載，我們的祖先在周朝就已栽培柿樹，并在重大祭禮上用柿果作為供品。柿子顏色喜慶，加上“柿”諧音“事” ，古人便將諸多喜慶吉祥的內涵融入其中，如“事事如意”“四世同堂”“事事安順”等。因此，柿子被古人列入喜慶果品，常用于生辰、慶賀、婚禮等，廣為流傳。更有甚者，據說明朝開國皇帝朱元璋還將柿子樹封為“凌霜侯”呢。

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柿子不但好吃，而且藥用價值也很豐富，之前節目我們講過的柿蒂，味甘、性平，具有降氣止呃功效。其實柿子其它部分都可入藥，柿子鮮果味甘、澀，性涼，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效，適用于燥熱咳嗽、癭瘤瘰疬、胃熱傷陰、口干口渴、吐血等癥。柿餅味甘性平，具有潤肺化痰，補脾澀腸的功效。柿霜味甘性涼，具有清熱、潤燥、止咳等功效，適用于治療口舌生瘡、咽干喉痛、咯血等。而柿子葉具有降血壓的作用，可以泡茶飲用。
我國柿子種植面積和產量均為世界第一位，品種資源非常豐富。據統計，我國柿子品種資源有1000多種。通常以柿子的味道劃分為甜柿和澀柿兩大類；從色澤上可分為紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿、烏柿等；從果形上可分為圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等。就拿目前熱賣的脆柿子來說，就有恭城月柿，大秋柿，陽豐甜柿等多個品種。

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有很多讀者關心吃柿子是否容易得結石這個問題，因為柿子，尤其是未完全成熟的柿子含有大量糅質，在胃酸中會和蛋白質，果膠，纖維等形成難溶的結石類物質。但是一般來說，只有在大量食用柿子時才會出現這種情況，正常食用完全沒有問題。類似于柿子的水果還有山楂、黑棗等，大量食用都可能引起結石，所以重點在于大量，而不在于柿子。還有讀者經常問到柿子和螃蟹同吃會不會中毒？這就完全是謠傳了，螃蟹這種食物，很容易誘發過敏反應，并且食用不新鮮的螃蟹本身就容易中毒，和柿子并沒有太多關系。所以，請大家放心享用美味柿子。
好了，今天的節目就到這里，我們下期再見！
【芳草百味 | 一抹柿子紅，由秋至冬。它的冷知識你“中招”了嗎？】胡黎

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廣東省中醫院中藥師
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