蜜汁陳皮雞翅材料：雞中翅8個、油、鹽、青豆1把、陳皮1片、冰糖、枸杞、姜、干紅椒3個、料...|美食推薦：蜜汁陳皮雞翅、魚腩燜豆腐、歸地燒羊肉制作方法

2026-05-02

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蜜汁陳皮雞翅
材料：雞中翅8個、油、鹽、青豆1把、陳皮1片、冰糖、枸杞、姜、干紅椒3個、料酒、花椒。
做法：
1、雞翅洗凈，加鹽、料酒和花椒腌半小時。
2、青豆焯水；姜切絲；蔥切粒；陳皮切絲；辣椒切小段。
3、鍋中少許油，將雞翅擦干，入鍋煎至兩面金黃。
4、鍋中留油，放蔥姜辣椒炒香。
5、加入雞翅，然后加小半碗水，放入冰糖和陳皮加蓋煮5分鐘左右。
6、收汁的時候加入青豆和枸杞再稍煮一會兒，然后炒勻即可。

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魚腩燜豆腐
材料：魚腩180g、豆腐400g、油1湯匙、鹽1/2茶匙、濃湯寶1塊、醬油1茶匙、生姜2片、米酒幾滴、蒜子2瓣。
做法：
1、備好食材。（豆腐買回來后用清水泡著；魚腩切小塊，加進少許鹽和米酒腌制幾分鐘）
2、把豆腐切成小塊，并準備蒜子和姜絲。
3、熱鍋下油，把魚腩擺進小火兩面煎黃。
4、把姜絲和蒜子放進繼續煎一分鐘。
5、把煎好的魚腩推一邊，接著把豆腐塊放進兩面一分鐘，加進一大碗水，接著加進一塊濃湯寶。蓋上鍋蓋大火燒開，接著轉小火慢燉。
6、約十三分鐘后加進適量醬油調味即可，因濃湯寶已有咸味，所以要注意鹽量。

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歸地燒羊肉
【蜜汁陳皮雞翅材料：雞中翅8個、油、鹽、青豆1把、陳皮1片、冰糖、枸杞、姜、干紅椒3個、料...|美食推薦：蜜汁陳皮雞翅、魚腩燜豆腐、歸地燒羊肉制作方法】特色:
肉爛，鮮香微甜，稍有草藥味。隨息居飲食譜》記載：“羊肉，甘溫。暖中，補氣，滋陰，御風寒，生肌健力。 ”烹制中輔以當歸、生地、大棗各味，則對人體補養效果更佳，而且能使人肌肉健美，紅潤光澤。健康姣好的女性容顏，不僅要有細膩的皮膚，而且更需要理想的肌肉，使肌膚自然光澤而飽滿，白里透紅，富有彈性，粗細均稱，才會給人以健美感。此菜常吃，則可使弱不禁風的消瘦女子，強健豐滿起來。
材料：
原料:
鮮羊肉500克，當歸15克，生地15克，大棗10克，姜絲、熟豬油、白糖、醬油、精鹽、味精、料酒、清湯、水淀粉各適量。
操作:
1、將羊肉洗凈，切成長約3厘米、粗約0.8厘米的條，入沸水中燙一下，撈出用溫水洗凈；當歸、生地洗凈；大棗用水浸泡后用溫水洗凈。
2、鍋內加入少許豬油，用中火燒至五、六成熱時，用姜絲爆鍋，放白糖炒化，加羊肉煸炒一會，烹入料酒，注入清湯，置入醬油、精鹽、當歸、生地、大棗，用旺火燒沸，改用小火燒約1小時，揀去當歸、生地，淋入水淀粉勾成濃溜芡，加味精翻勻，盛入盤內即成。
來源：來說育兒事

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