天氣寒冷 ， 還有多少同學堅持自己在家做早餐呀？
隨著溫度的驟降 ， 又到了起床靠毅力的時候了！
對于我們這些家里有學生娃的媽媽 ， 再冷的天氣也是沒法賴床的！為了能多享受下被窩的溫暖 ， 美美家的早餐慢慢地換品種啦！在保證營養的基礎上 ， 將做法做了些改變 ， 盡可能地減少操作的時間 ， 畢竟咱們湖南沒暖氣呀 ， 天冷的時候起床真是需要勇氣呢！哪怕能多睡一分鐘都是巨大的享受！

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俗話說“半大孩子 ， 吃窮老子” ， 小時候 ， 我最頭疼的就是娃吃飯 ， 貓食一般 ， 每頓吃幾勺就不要了 ， 所以從小長得瘦瘦小小 ， 到了高中后 ， 食量一下子就上來啦 ， 早上就喜歡吃點扎實飽肚子的 ， 說是早餐不吃飽的話 ， 到了第三節課就餓得沒法聽課了 ， 于是我家的早餐品種 ， 便都是貨真價實的了 ， 各種淀粉類食物輪著來 ， 娃每天都吃得特別香！
健康的飲食需要多樣化 ， 每天盡可能地多攝入些食物種類 ， 比大量的魚呀肉呀來得更健康 ， 現在的孩子吃得都很精細 ， 適當加點粗糧對健康有很大的好處 ， 我家一年四季都沒斷過粗糧 ， 其實將烹飪的方法稍微改變下 ， 粗糧也可也變得很可口呢！

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這款由八種粗糧豆類做成的八寶糕 ， 口感特別柔軟 ， 撕開看看內部的組織 ， 蓬松看得見呢！各種豆類都經過充分的浸泡和燜煮后再加入 ， 基本上吃不到顆粒的感覺了 ， 我家牙齒不好的老爸都說好吃呢！最重要的是 ， 這款八寶糕的做法非常簡單 ， 雖說它也是一款發酵面食 ， 但不用揉面 ， 筷子攪拌一下就可以了 ， 特別適合不會做饅頭 ， 沒有面食經驗的小姐妹們 ， 晚上將面糊調好放在冰箱里冷藏發酵 ， 早上起床就可以直接蒸了 ， 十分鐘上桌 ， 讓你大冬天也能吃到熱乎乎的松軟面點！記得收藏試試喲！
比饅頭簡單、比煎餅香 ， 攪一攪 ， 10分鐘連碗端上桌 ， 好蓬松！

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松軟八寶糕
主料紅豆150克綠豆30克蕓豆50克紅棗50克玉米30克燕麥30克板栗30克花生50克
輔料面粉150克湯230克酵母粉3克糖20克

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食材都準備好 。

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除了板栗、玉米和紅棗以外 ， 所有豆類提前一晚洗凈泡發 ， 燕麥提前泡十分鐘就可以了 。

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浸泡好的豆類再次清洗干凈后 ， 倒入電飯鍋 ， 加入沒過一掌的水 ， 按煮飯模式 ， 煮一個程序 。
煮好的豆類用手輕輕一捏就可以捏碎的狀態就可以了 ， 將豆類過濾 ， 稍微控干些 。 （湯汁留著備用）豆類稍微干一點 ， 就可以少放點 ， 口感更粉糯 。

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紅棗去核 ， 切成小顆粒狀備用 。

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面粉倒入盆中 ， 加入酵母粉和糖 。

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再加入230毫升煮豆子的湯汁 ， 用筷子拌勻 。

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最后加入紅棗碎 ， 拌成細膩的面粉糊 ， 干濕狀態 ， 以粉糊能掛在刮刀上 ， 緩慢流淌下來即可 。

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