1. 致癌性不等于毒性。致癌物質的分類由國際癌癥研究機構(IARC)，世界衛生組織的子公司，是最權威、最具影響力的世界上癌癥和致癌性的參考指數，所以當人們看到IARC說“1類致癌物質”時很多人都特別擔心。但實際上，這是指IARC的致癌性分類，致癌性和毒性是完全不同的，致癌物質無急性毒性。2、致癌物等級不等于致癌強度。1類致癌物級別最高，即“對人體絕對致癌”，有確鑿證據表明它會增加患癌風險，但與致癌性和每天吃多少沒有直接關系。（via科普中國）


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【 致癌性|被列為致癌物還能吃嗎？】來源:廣東12320

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