文章插圖
1、主料：番茄醬500g，胡蘿卜500g，調料：食鹽適量，蔥適量，姜適量 ， 蒜適量，元貞糖適量 。
2、把牛肉塊放在鍋中加水焯一下，去掉雜質、腥味 。
3、撈出裝盆備用 。
4、準備西紅柿 。胡蘿卜切大塊 。
5、準備調料：蔥段、姜片、蒜瓣、大料 。
6、把焯好的牛肉塊倒入高壓鍋中 ， 加兩大碗水 。
7、將西紅柿用手捏碎 。
8、捏碎的西紅柿放入鍋中 。
9、切好的胡蘿卜塊倒入鍋中 。加一大勺鹽 。放入備好的調味料 。加半勺糖，再加一大碗水，水要跟胡蘿卜差不多水平 。
10、蓋上高壓鍋蓋，鍋開后開始定時 ， 燉20分鐘 。
【胡蘿卜牛肉煲怎么做】11、燉好后的牛肉 ， 開鍋裝盤即可 。

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