平價的它竟是“百果之宗”，4種搭配功效加倍！可惜這個部分卻總是被浪費

2026-03-06 健康知識養生常識

梨被稱為“百果之宗”
潤肺止咳、清熱潤燥
好處多多
不過要想充分發揮梨的養生功效
吃法上可是有講究的哦～
楊威
中國中醫科學院
中醫門診部主任醫師
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01
1只梨子， 3大好處
1.清熱潤燥
梨性涼多汁，在秋冬季人們經常會感到口咽干燥、鼻腔干燥，食用梨可潤燥止渴。
2.潤肺止咳
秋冬季氣候干燥，容易傷津，引起燥咳。梨有潤肺清燥、止咳化痰的作用，因此對喉嚨干燥、瘙癢、疼痛、音啞、痰稠等癥均有一定的功效。
特別提醒：
梨皮在止咳方面效果甚至要優于梨肉。咳嗽、痰多的人可以單用梨皮煮水喝；要是嫌麻煩，也可以直接把梨連皮帶肉一起吃下去，千萬不要浪費哦～
3.幫助通便
梨中富含的膳食纖維，有助于減少膽固醇的吸收，保持大便的水分，刺激腸道蠕動，促進食物殘渣排出，有幫助排便的功效。
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02
生吃、熟吃，梨的功效各不同
生吃梨：清六肺之熱
生吃梨，有助于清熱，更適合有咽喉腫痛、手腳發熱、舌苔發紅等癥狀的人群食用。
熟吃梨：滋五臟之陰
熟吃梨，可以降低梨的寒性，滋陰潤燥功效更佳，而且腸胃虛寒的人吃了不容易引起腸胃不適。

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03
這樣吃梨效果翻倍！
1.蓮子銀耳梨羹——去燥
原料：
蓮子20克、銀耳10克、雪梨1個、冰糖適量。
做法：
將蓮子、銀耳泡發開、洗凈，雪梨去皮核、切片，同入鍋中；
加清水適量，同煮至蓮子熟透，湯濃時服食。
功效：
蓮子清心醒脾、養心安神；銀耳潤肺養胃、生津益氣，再搭配上梨，是秋冬季食療養生的不錯選擇，對于燥熱型咳嗽也有較好的緩解作用。
2.紅棗蒸雪梨——止咳化痰、健脾益氣
做法：
梨洗干凈后削去1/4 ，挖出梨核，放入適量冰糖和紅棗，放入蒸鍋蒸20分鐘即可。
功效：
紅棗有健脾益氣的功效，和梨一起蒸著吃，不僅口感更好，潤燥止咳的功效也更強。
3.自制麥冬秋梨膏——滋陰潤燥
原料：
雪花梨2千克、麥冬20克、冰糖50克、蜂蜜100克、鹽適量。
功效：
麥冬有潤肺養陰、益胃生津、清熱除煩的功效，搭配梨一起做成秋梨膏，可以更好的滋陰潤燥，預防咽干、咽癢、咳嗽。
做法：
1.選擇個兒大汁水充足的雪花梨2千克，用鹽把梨的表面搓洗干凈，不要去皮，梨皮有助清肺熱，把雪花梨去核、切塊、榨成梨汁；
2.取20克麥冬，加400毫升水，煎成濃汁后去渣取汁備用；
3.將梨汁加入熬好的藥汁和冰糖50克，一起放入鍋中文火煎煮，直到梨汁濃稠后，加入蜂蜜100克攪拌均勻，煮沸后關火；
4.喝的時候取1～2勺秋梨膏，用水沖開后飲用即可。

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4.蜂蜜雪梨——緩解干燥上火
做法：
梨蒸熟后，加入2勺蜂蜜一起食用，可達潤肺潤燥，緩解干燥上火的癥狀。
功效；
蜂蜜具有滋陰潤燥、增強免疫力的功效，搭配梨一起食用，可以更好的潤肺潤燥。

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04
挑梨有技巧
1.看梨臍：
底部的梨臍凹陷較深，周圍光滑整齊的，就是大家說的“母梨” ，這樣的梨比較甜。
2.看梨形：

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