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昨天回了老家一趟|這菜，營養開胃助消化！2.5一斤，我家一年吃掉上百斤

【昨天回了老家一趟|這菜，營養開胃助消化！2.5一斤，我家一年吃掉上百斤】昨天回了老家一趟 ， 看到鄉親們都在挖土豆 ， 我就走上前去問他們 ， 為啥子挖這么多的土豆？鄉親們回答我說 ， 可以拿去縣城里面賣 。 我說這土豆這么多 ， 而且又還沒得啥子營養價值 ， 哪個來買？鄉親們看到我就笑一笑 ， 對我說 ， 現在土豆在城里好受歡迎哦 ， 據說是可以促進我們的吸收消化的能力 ， 而且她們昨天就賣了好多 。 我聽完不由覺得十分尷尬 ， 于是就回家查相關資料 ， 實事證明土豆好像真的可以能夠促進我們的吸收消化能力 ， 然后我又上網查了土豆的價格 ， 土豆一般是在2.5元一斤左右 ， 可以說是超級便宜實惠了 。 那么今天就給大家分享一下酸辣土豆絲的做法 。
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說到土豆 ， 這就不得不說一下了 。 土豆含有豐富的淀粉 ， 維生素 ， 纖維素以及其他微量元素等 ， 其中淀粉的含量可以說是除了小麥這種農作物以外的其他食物當中最高的了 ， 比如說我們大家都知道的土豆粉 。 而其中含有的維生素 ， 有的可以平衡我們人體的生命需求 ， 有的可以對我們進行一個護膚美容 ， 還有人甚至可以為我們提供抗癌的作用 。 土豆中含有的纖維素 ， 可以在我們的腸道內進行蠕動 ， 從而促進我們的吸收消化能力 ， 由此可見土豆土豆渾身是寶 。 那么下面就給大家介紹一下酸辣土豆絲的詳細做法 。
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酸辣土豆絲
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主料：土豆一斤 ， 青椒 ， 紅椒適量 。
輔料：大蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 。
調料：鹽 ， 雞精 ， 白糖 ， 醋 ， 香油 。
烹飪步驟：
1 ， 剛買回來的土豆清洗干凈 ， 并用刀去皮 ， 然后將土豆先切成薄片 ， 再切成絲 ， 然后倒入一個大盆中 ， 加入適量清水 ， 并將土豆絲清洗干凈 ， 然后重復上述操作一遍 ， 再裝入盤中 。 這樣做的目的是使土豆絲的淀粉含量減少 ， 從而增加我們的口感 。
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2 ， 將青椒和紅椒切成絲 ， 然后起鍋燒油 ， 待油燒開之后加入花椒和干辣椒進行小火翻炒 ， 炒至有香味冒出 。
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3 ， 然后再向鍋中加入清洗好的土豆絲 ， 并且大火快速翻炒一分鐘 ， 然后再加入切好的青椒絲和紅椒絲 ， 大火繼續翻炒兩分鐘 。
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4 ， 然后加入鹽 ， 雞精 ， 白糖 ， 醋進行調味 ， 并攪拌均勻 ， 然后撈出裝盤 。
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5 ， 成品 。
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好了 ， 今天小編就講到這里啦 ， 感興趣的朋友可以自己試一試 ， 如果你對這個菜譜有什么不同的看法 ， 或是有其它不同更美味的烹飪方法 ， 歡迎你在下方留言和大家一起分享！如果您喜歡我分享的美食 ， 不要忘記關注、點贊和轉發哦！
來源：小楊聊美食