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饅頭可以說是百姓早餐桌上最為常見的主食之一 ， 雖說面食不是南方人的主食不過早餐也經常會吃 ， 一來剛出鍋的饅頭又松又軟口感不錯 ， 二來簡單省事兒 ， 不用去外面買 ， 自己蒸上一鍋 ， 可以解決幾天的早餐 ， 還能變著花樣吃 ， 比如夾個菜或者雞蛋 ， 營養又好吃 。
雖說饅頭做早餐不錯 ， 有時候蒸多了一時吃不完 ， 饅頭變硬了往往會影響口感 ， 或者吃法一成不變就不再那么受人喜歡了 ， 尤其是孩子 ， 所以為了不浪費 ， 就想著變著花樣吃 ， 有時候一個不經意的變化往往會有意想不到的結果 ， 就像這個饅頭蛋糕 。

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蛋糕許多人都喜歡吃 ， 但很多人做不好 ， 因為蛋糕的松軟就是靠蛋清的打發 ， 如果打發不到位 ， 做出來的蛋糕就不好吃 ， 許多往往在這一步上失敗 ， 幾次下來就會認為蛋糕不好做 。
今天給大家分享的這款饅頭蛋糕就不會出現這個情況 ， 因為它不需要打發 ， 零失敗的做法 ， 特別簡單 ， 做好的成品一樣的松軟好吃 ， 花不到半個小時的時間 ， 就解決了一家人的早餐 ， 早餐又多了一個吃法 ， 還不浪費饅頭 ， 真的值得一試 ， 一起來看看具體的做法 ， 學會了給家人做起來吧！

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【饅頭蛋糕】
【材料】：純牛奶200克 ， 雞蛋2個 ， 饅頭2個 ， 肉松適量 ， 芝士適量
【做法】：1、準備好材料 ， 純#花式營養早餐#牛奶200克 ， 雞蛋2個 ， 饅頭2個 ， 肉松適量 ， 芝士適量 ， 饅頭就是普通的白饅頭就可以 。
【饅頭可以說是百姓早餐桌上最為常見的主食之一|剩饅頭秒變美味蛋糕，不用打發，又香又軟，20分鐘解決全家人早】2、先把白饅頭切成小丁 ， 我用的是六寸蛋糕模具 ， 饅頭一個半就夠了 ， 具體的用量可根據饅頭的大小和模具的大小決定 。

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3、200克牛奶倒入碗中 ， 加入2個雞蛋打散后一起攪打均勻 。 牛奶我用家里常喝的蘭雀純牛奶 ， 蛋白質含量高 ， 每100克牛奶中含量為3.6克 ， 含鈣量為120毫克 ， 對鈣質需求較大的發育期、孕期的人群特別適合 。

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4、然后把切好的饅頭丁放入牛奶蛋液中 ， 讓饅頭都沾上牛奶雞蛋液 。

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5、把裹上牛奶蛋液的饅頭丁碼入墊了油紙的六寸蛋糕模具中 ， 鋪平 ， 再把多余的牛奶蛋液倒入模具中 。

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6、上面鋪一層肉松 ， 再鋪上一層芝士碎 ， 肉松和芝士碎可以放兩層 ， 吃起來更有味 。

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7、放入預熱好的烤箱 ， 中層 ， 上下火 ， 180度 ， 20分鐘左右至表面稍呈焦黃色就可以 。

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8、烤好的饅頭蛋糕 ， 特別的松軟 ， 剛出爐的時候還會拉絲 ， 奶香濃郁真的好吃 。

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【小貼士】：
1、饅頭用普通的白饅頭就可以 ， 用量可根據饅頭的大小和模具的大小調整 。

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