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八珍糕是中醫上專門針對脾胃虛弱的一個經典食療方，是明朝御醫陳實功所創，開始是給小皇子們健脾消食的，可是到了清朝，這個方子被清宮御醫獻給乾隆，乾隆帝一吃就愛上了，從五十多歲一直吃到過世，有時候沒有了，還催著人去做。這位最長壽的皇帝，享年88歲，精力充沛，這中間的原因當然很多，而經常食用八珍糕也是原因之一。慈禧晚年，因為每天大魚大肉，肥甘厚味，結果積食、沒食欲、腹脹腹痛，各種脾胃問題都來了。這時候又是八珍糕幫了大忙，慈禧吃了幾天，這些癥狀竟然全消失了。到了現代，著名中醫專家羅大倫老師在《百家講壇》上一講，八珍糕又一次掀起了一股養生熱潮。

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組成：黨參(去蘆)60克 ，茯苓60克 ，生白術60克 ，扁豆60克， 蓮子肉60克， 薏仁60克 ，生山藥60克 ，芡實60克， 白米面3千克， 白糖2.4千克， 糯米面3千克。（這是清宮八珍糕的材料，適合老年人吃，原方中，用的不是黨參和白術，而是山楂和麥芽，可以消食化積。）【做法】共研為細粉，過羅，攪勻蒸糕，每塊重30克。每服15克，日服二次，溫開水送下。這八種材料，都是藥食兩用的，基本都是健脾和胃、利水滲濕、補虛勞的材料，搭配起來就是一個很好的養生食療方。

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