每年到了這個節氣 ， 不但要包餃子 ， 還要燉上一鍋這個肉 ， 營養好驅寒保暖特別棒 。

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吃餃子成為多數北方中國人冬至的風俗 ， 其實除了吃餃子 ， 還有喝羊湯吃牛肉的習俗 。 因為冬天寒冷 ， 吃一些牛羊肉可以很好的抵御嚴寒的侵襲 。 今天做一鍋牛腩 ， 熱乎乎的全家都愛吃 ， 關鍵是做法也很簡單 。

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所用材料：牛腩1塊 ， 番茄火鍋底料 ， 姜片 ， 香菜少許 ， 花生油1勺 。
做法步驟：

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第一步：把牛腩切成塊備用 。 牛腩我們要買質量好一些的 ， 不要太肥 。 火鍋底料我們用番茄底料來做 ， 它的味道酸鮮爽口 ， 也很適合孩子 。

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第二步：鍋里放入花生油 ， 入姜片炒香 ， 倒入番茄底料煸炒均勻 。

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第三步：倒入牛腩塊煸炒均勻 ， 炒到肉看起來緊縮了 ， 就可以加入適量的水 。

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第四步：然后倒入砂鍋煲 ， 慢慢的燉大約1小時 。

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第五步：這個過程要勤翻動 ， 不要糊鍋 ， 也可以用電壓力煲壓一下 ， 倒入砂鍋內慢慢燉
【每年到了這個節氣|吃餃子也別忘記吃它，簡單燉一鍋御寒保暖，經常吃長勁不長肉】至牛腩熟透 。

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第六步：最后看著湯汁不多了 ， 牛肉軟爛 ， 加點香菜即可關火 。

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第七步：簡簡單單的一鍋番茄牛腩就做好了 ， 特別適合冬天吃 ， 孩子超喜歡 ， 多吃牛肉長高個不長肉 ， 貴點也要經常做給孩子吃 。
峰兒話語：
1 ， 牛肉的部位分為很多 ， 每一個部位它的口感也是各不相同 ， 牛腩很適合燉 。
2 ， 燉制這一款番茄牛腩一定要充分地燉熟 ， 如果燉不爛會影響口感 ， 就不好吃了 。 如果嫌砂鍋燉沒有那么多時間 ， 可以用點壓力煲來做 ， 出鍋后用砂鍋收汁即可 ， 味道也是棒棒噠 。
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來源：豬豬王者

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