香菇是我們日常生活中經常食用的一種菌類 ， 它的味道特別香 ， 無論跟什么搭配在一起 ， 都能散發迷人的香氣 ， 滿屋子能聞到 。 豆腐也一樣 ， 是日常飲食經常食用的食物之一 ， 它的營養可以跟肉類相比 ， 但相對它的熱量非常低 ， 一天中不吃肉 ， 那么就會用豆腐代替 ， 同樣的它富含的蛋白質跟肉類的都是優質蛋白 。 今天就用香菇跟豆腐搭配一道下飯菜 。

文章圖片
香菇跟豆腐 ， 一種香氣迷人 ， 一種能接納所有香氣 ， 豆腐本身沒有很大的氣味 ， 只有淡淡的豆香 ， 最棒的就是它的口感 ， 軟嫩入口順滑 ， 很多老年人朋友就喜歡這一點 。 今天要把豆腐做虎皮狀 ， 吃的時候能吃到一層膜 ， 這層膜很香 ， 有焦香味 。 香菇可以做增鮮劑 ， 加了它 ， 不放白糖、雞精、味精等都會很鮮美 。 這兩種食材搭配在一起可以說是完美 ， 非常下飯 ， 比吃肉還過癮 。

文章圖片
整道做法比較簡單 ， 如果家里有砂鍋的話會更好 ， 天在天氣冷 ， 做成燉鍋 ， 味道還能保溫 。 這道美食的主要食材是香菇跟豆腐 ， 為了增加食欲 ， 會加少許的肉末 ， 炒出香味之后就開始燉 ， 沒有砂鍋也沒關系 ， 家常平底鍋或者炒鍋也可以用 。 這道菜味道鮮美 ， 吃著下飯 ， 適合沒有胃口的朋友 ， 喜歡的就收藏起來試一試吧！

文章圖片
【所需材料】
一塊水豆腐 ， 適量鮮香菇 ， 30克生姜 ， 三瓣大蒜 ， 四個小米椒 ， 50克肉末 ， 一把小蔥 ， 兩勺生抽 ， 適量蠔油 ， 適量鹽 ， 少許白糖 ， 適量淀粉水 。
【制作步驟】
1.準備一塊水豆腐 。 先切成1厘米左右的厚片 ， 再切成長條 ， 放在一邊備用 。 水豆腐跟老豆腐內脂豆腐不一樣的 ， 這是比較普通的口感 ， 一般市場上買的都是這種 。

文章圖片
2.適量的鮮香菇 ， 清洗干凈 ， 去掉根蒂 ， 再切成片備用 。

文章圖片
3.生姜切成片 ， 再切成小塊；大蒜也切成小塊；小米辣切成圈 ， 豬肉剁成末；小蔥蔥白蔥青分離 ， 都準備好后放在一邊備用 。

文章圖片
4.調個小料汁 。 碗中加入兩勺生抽 ， 加適量蠔油 ， 調少許鹽 ， 少許白糖提鮮 ， 攪拌均勻備用 。

文章圖片
【香菇是我們日常生活中經常食用的一種菌類|香菇燉豆腐越燉越香，出鍋滿屋飄香，好吃又下飯，比吃肉還過癮】5.起鍋倒油 ， 下入豆腐 ， 煎到兩面金黃起虎皮就可以了 。 撈出來備用 。

文章圖片
6.起鍋倒油 ， 油熱下入豬肉末 ， 炒至變色 ， 再下入蔥姜蒜小米辣 ， 炒出香味 。

文章圖片
7.然后倒入香菇片 ， 翻炒至變軟 ， 然后倒入前面調好的料汁 ， 翻炒均勻 ， 翻炒出香味 。

文章圖片
8.再倒入適量清水 ， 把前面的豆腐塊加進來 ， 開大火燉煮五分鐘入味 。

• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 血壓|主動脈夾層可奪命？這五類人是高危人群，需高度重視
• 進行|尿毒癥多半是“吃”出來的？3種食物盡量少碰，腎或許“感謝”你
• 蘋果是天然潤唇膏 你知道嗎？
• 生活|提醒：肝病多數是“拖”出來的，出現6種表現，最好查一下肝功
• 羊肉|羊肉到底是“致癌殺手”還是“營養佳品”呢？世衛組織揭曉答案
• 腸鏡|腸鏡選無痛好還是普通好？二者有何區別？不妨聽聽醫生的分析！
• 疫情|切莫上當！這些都是流調員絕不會問的問題
• 心血管疾病|這個病還是“夫妻病”，你知道嗎？
• 跑步有效延長壽命，但是晨跑和夜跑哪一個好？這才是最佳時間