最近羊城連續低溫 ， 天寒地凍 ， 邀上三五知己圍著熱氣騰騰的火鍋大快朵頤 ， 實在是一種享受 。但采訪人員從中山大學附屬口腔醫院獲悉 ， 打邊爐吃出口腔潰瘍和牙齦腫痛的患者不在少數 。對此 ， 專家提醒 ， 火鍋味美但切勿過度貪嘴 ， 同時應注意口腔衛生 。
可致慢性牙周病急性發作
據中山大學附屬口腔醫院牙周病科主任付云介紹 ， 最近來看牙周病的患者中 ， 自訴吃過火鍋的人有所增加 。吃火鍋會導致牙周病嗎？“說吃火鍋上火引發牙周病并不確切 ， 但吃火鍋會導致慢性牙周病的急性發作倒是事實 。”
付云介紹說 ， 多數牙周病平時處于靜止期 ， 如果口腔環境改變 ， 同時伴隨個體免疫力下降 ， 就可能導致細菌增生、毒性增加 ， 從而引發牙周病的急性發作 ， 最常見的就是牙齦腫痛 。此外 ， 食物嵌塞等局部因素的刺激 ， 也會起到推波助瀾的作用 。
該院預防科林煥彩教授指出 ， 吃火鍋時鍋底濃湯的溫度可達100攝氏度 ， 麻辣火鍋表面覆蓋厚厚的油層 ， 溫度更高 ， 食物取出即吃很容易燙傷口腔、舌部、食道及胃黏膜 。“倘若本來就有復發性口腔潰瘍 ， 吃了火鍋后很容易導致口腔潰瘍復發 。”
涮燙食物冷卻后再吃
【火鍋雖美味切莫貪嘴】 專家提醒市民 ， 吃火鍋時一定要有節制 。一是不要心急 ， 要等涮燙食物適當冷卻后再進食 ， 以免口腔燙傷 。二是要注意口腔清潔 ， 不要過于追求辛辣刺激 ， 避免食物特別是肉質纖維嵌塞 。如果出現了牙齦腫痛等牙周病急性發作的現象 ， 最好及時到醫院找?？漆t生處理 。（采訪人員涂端玉 通訊員梁劍芳）

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