上周來了一位35歲的女病人 ， 是一位插畫家 ， 住院時帶著她的臨摹本整日寫寫畫畫 ， 臨出院時還給每位幫助過她的醫生送了一張肖像畫 。 剛入院時 ， 患者問了主治醫生一個問題：不抽煙不喝酒 ， 為啥會得肺癌？
這可能是大家對肺癌最大的誤解 ， 那就是以為它僅和抽煙有關 。 從統計數據來看 ， 男性抽煙率是52.1% ， 女性是2.7% ， 但是肺癌患者增幅卻是41.6%和26.9% ， 大家發現問題所在了嗎？為啥女性抽煙率不足3% ， 肺癌人數增幅卻顯著高于男性呢？我想關鍵點就在于二手煙和廚房油煙 。
二手煙大家應該比較了解 ， 家庭里、職場中、公共場所 ， 只要身邊有人在抽煙 ， 就可能讓自己處于危險之中 ， 無形之中增加了哮喘、肺炎、心臟病、不孕、乳腺癌的風險 。 如果女性懷孕了 ， 更要離二手煙遠一點 ， 防止對胎兒造成影響 。
二手煙雖然可怕 ， 但它能看見、能聞到 ， 所以女性可以主動遠離它 ， 可是 ， 身邊還有一種“煙” ， 因為太常見、太普通 ， 所以你不會重視它 ， 殊不知 ， 它也有極大的健康隱患 。

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它就是——廚房油煙！
生活過日子 ， 少不了要在廚房里揮舞炒菜大勺 ， 而擔當這掌勺人角色的大部分是女性朋友 ， 一日三餐茶米油鹽 ， 在這不大空間里烹飪著“媽媽的味道” 。
你對廚房油煙有多少了解？
“太嗆人了 ， 每次炒菜都要把廚房門和臥室門關起來 ， 不然一屋子油煙味 。 ”
“對人體沒啥影響吧 ， 都是飯菜味 ， 炒完菜散散就好了 。 ”
“不了解 ， 我家都是老媽做飯 ， 我只管吃就行了 。 ”
“昨天做了一罐辣椒醬 ， 那油煙味差點把我送走！”

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大家對廚房油煙的了解大多還停留在不好聞、嗆人上 ， 很少有人能注意到它背后的東西 。 如果你家里燒炭、木柴、煤氣做飯 ， 將承受一氧化碳等200多種有害氣體的傷害 ， 即便使用天然氣 ， 也逃不開油、調料、食材加熱時產生的傷害 。
假設做一頓飯需要一個小時 ， 在這一小時內你都要被有害氣體包圍 ， 它產生的有害物質比霧霾還多 。 高血壓患者長期暴露在這種環境中 ， 可使血管中的斑塊面積增大 。 如果拿廚房油煙和香煙作比較 ， 相當于一次性抽了2包煙 。 如果你正在做高溫煎炸一類的美食 ， 產生的危害會更大 。
所以 ， 女性不能小看廚房油煙 ， 更不能為了節約用電不開油煙機 。

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怎么樣才能減少廚房油煙對人體的傷害呢？
油煙機一定要開 ， 而且要提前開、延遲關
油煙機是廚房必備的 ， 它的作用就是減少油煙 ， 但是因為各種原因 ， 人們卻沒有正確使用它 。 比如說炒菜油煙嗆人實在受不了才開 ， 或者食物做好了還在冒煙呢就關掉 ， 有的人為了省錢直接不開 ， 這些行為都是不對的 。 正確的做法是提前開、延遲關 ， 這樣才能最大限度減少廚房里的油煙 。 大家在購買油煙機的時候不能光看顏值 ， 還要考慮吸煙能力和風量 。
注意：油煙機使用一段時間后里面的油槽就滿了 ， 要及時抽出來倒掉清理 ， 表面的油污也要定期清理 ， 否則有害物質會吸附在上面 ， 持續影響人的呼吸道 。

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食用油7分熱時就能倒菜了 ， 別等到冒煙
【上周來了一位35歲的女病人|不抽煙不喝酒，35歲女子患肺癌，原來比二手煙更厲害的，是油煙