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蔬菜|南北肥胖數據大公開，酸了，為什么我國南方瘦子比較多？


蔬菜|南北肥胖數據大公開，酸了，為什么我國南方瘦子比較多？
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蔬菜|南北肥胖數據大公開，酸了，為什么我國南方瘦子比較多？

還記得以前上大學走在校園里 ， 雖然說不上來這個同學具體來自哪座城市 ， 但是從他的體型來看 ， 也能判斷個八九不離十 ， 因為南方人大多是苗條纖細 ， 說話還很溫柔 ， 而北方人大多是精壯健碩的 ， 說話充滿大胡子味兒 。 北方人普遍比南方人胖 ， 這到底是人們的錯覺 ， 還是確有其事？
來看看官方發布的數據
數據顯示 ， 北方地區肥胖率為35% ， 比南方地區高了8% ， 其中黑龍江、北京、河北、新疆、山東等地的肥胖人數最多 ， 而福建、江西、兩廣、云南、貴州等地的肥胖率在4%-9%之間 ， 讓北方一眾胖子羨慕不已 。
【蔬菜|南北肥胖數據大公開，酸了，為什么我國南方瘦子比較多？】


為了瘦下來北方人拼了 ， 他們想到了搬家 。 那么問題來了 ， 北方人搬到南方能變瘦嗎？
有位網友說了一個奇怪的現象 ， 自己是北方人 ， 高三畢業時體重160 ， 大學考上了南方的一所學校 ， 大學四年就像回爐重造 ， 一年比一年瘦 ， 等到畢業時家里人都快認不出了 ， 足足瘦了30斤 ， 父母還以為我受了什么委屈 。 畢業后回到北方城市 ， 在父母安排下找了一份工作 ， 不到一年 ， 體重又重回160 ， 甚至還有趕超趨勢 。 難道 ， 南方的水土真的養人 ， 只要搬到南方生活就能變瘦？
為啥到了南方就瘦了？
首先 ， 兩地的飲食習慣不一樣 ， 北方吃飯分量多 ， 油鹽調料多 ， 以肉食和面食為主 ， 這些食物經常吃容易發胖 。 而南方吃飯分量少 ， 吃的多是米飯、蔬菜、水產 ， 而且放的調味料很少 ， 吃起來很健康 。 而且南方人很注重養生 ， 經常喝茶、煲湯 ， 飯桌上很少看到煎炸的食品 。
其次 ， 兩地的環境不一樣 ， 不能怪北方人愛吃肉、飯量大 ， 因為當地很冷 ， 多吃點才能存儲脂肪 ， 而且天一冷人就不想動彈 ， 整天閉門不出 ， 身材就容易發胖 。 南方比北方暖和 ， 室外有太陽更暖和 ， 所以人們更愿意到室外活動取暖 。
北方人搬到南方后 ， 在大環境的影響下身體容易變瘦 ， 但是也沒那么容易 ， 若是想“吃不胖” ， 可以學學廣東人的飲食習慣 。


廣東人肥胖率4%-9% ， 他們的三餐是怎么吃的？
一天三頓都吃蔬菜 ， 多是綠色蔬菜
柳葉刀曾經指出 ， 中國人蔬菜攝入量不達標 ， 指南建議每天吃300-500克 ， 但是國人只達到了270克 ， 距離“優秀”兩字還差了一截 。 但是 ， 廣東人卻達標了 ， 超過了300克 ， 這一點他們做的非常好 。 國人便秘率達到4%-6% ， 常吃綠色蔬菜對腸道有好處 ， 能幫助你清除腸道垃圾 ， 減少脂肪堆積 ， 不容易發胖 。
講究清淡烹調 ， 追求原料的本味
在廣東人的餐桌上 ， 經?？梢钥吹揭槐P什么配料都沒有的清炒蔬菜 ， 或者是什么配料都沒有的整只雞、魚 ， 旁邊有一小碟醬油或醋 ， 想吃的時候就自己蘸一點 。 他們的火鍋也很清淡 ， 基本上都是清湯鍋底 ， 里面還有紅棗、玉米、枸杞等輔菜 ， 非常養生 。 清淡的烹飪方式減少了油鹽糖的攝入量 ， 也控制了總體熱量 ， 相對于北方人的做菜習慣來說 ， 產生的脂肪更少 。


喜歡喝湯、喝茶 ， 注重養生保健
他們愛喝湯 ， 尤其是小火慢燉的老火靚湯 ， 里面放入中藥材 ， 有食補的功效 ， 非常滋養 。 在吃飯前喝上一碗 ， 既能墊肚子控制飯量 ， 還能促進食欲 ， 真是一舉兩得 。 只要把湯做的清淡一點 ， 多喝點也沒關系 。 他們非常愛喝茶 ， 一年要喝掉25萬噸茶葉 ， 人均飲茶量全國第一 ， 長期喝茶有益血管健康 ， 降低糖尿病死亡風險 ， 相同體重的兩個人 ， 經常喝茶的人更容易保持健康體重 。