孕婦缺鈣 易引起腿部抽筋、肢體麻木等癥狀 ， 孕婦吃什么可以補充鈣質呢？古方 中醫 食療專業人士介紹 ， 孕婦常吃 卷心菜 可補充體內所需的鈣質 。
【孕婦多吃卷心菜可補鈣】現代人用各種各樣的方式 補鈣  ， 其實人體對鈣的吸收是有差異的 。不少蔬菜中的鈣含量就比較高 ， 但又因為很多蔬菜中都含有草酸 ， 降低了鈣的吸收 。比如茭白、竹筍、 菠菜 、空心菜、莧菜、芹菜等 。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下 ， 以除去其中大部分草酸 。但卷心菜可以算是蔬菜中的一朵“奇葩” 。因為它含有的草酸低 ， 所以鈣的吸收率較高 。
卷心菜 是鈣的良好來源 ， 還在于同等重量的鈣含量達到牛奶的60% ， 而且鈣磷比例比較合適 ， 有利骨骼和牙齒的健康 。卷心菜 含鉀多含鈉少 ， 對心血管系統多有裨益 ， 且容易讓人心情愉悅 。此外 ， 新鮮的卷心菜能抑菌消炎 ， 還對潰瘍有著很好的治療作用 ， 能加速創面愈合 。最后 ， 卷心菜還富含葉酸及鐵質 ， 孕婦及 貧血 患者應當多吃 。
卷心菜 的烹飪加工方法有很多 ， 最簡單的就是涼拌生吃 ， 或做包子、餃子餡 。如果做成醋溜卷心菜 ， 能夠更好地吸收其中的鈣 。當然 ， 如果將卷心菜與適量的肉一起烹調 ， 補鈣效果也更好 。因為肉制品里含豐富的維生素D ， 可以很好地促進鈣質吸收 ， 比如卷心菜肉片、 卷心菜 肉丸都是很好的搭配 。來源于：古方 中醫 網求醫問藥 專題

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