冬天吃了這碗“黃金飯” ， 再也不怕冷了！調養脾胃、滋補身體 ， 吃出了銷魂的感覺~
隨著氣溫一點點的下降 ， 我們迎來了瑟瑟發抖的冬天 。 冬季寒冷 ， 身體內循環和代謝就會變得緩慢 ， 人體急需補充能量 ， 以便熬過漫漫寒冬 。
也許大家不知道 ， 冬季是一年中 ， 營養食療的最佳時節 ， 是一個很好調養身體的機會 。
除了吃肉吃魚 ， 今天推薦給大家一款最居家養生的食物——小米 ， 它的營養價值非常的高 ， 所以在民間小米粥有“代參湯”的美稱 ， 而且做起來又很簡單 ， 是養生保健之極品 。

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一、冬吃小米好處多
寒冷的冬天 ， 如果早晚能喝上一口熱乎乎的小米粥 ， 那你一定是最幸福的人 。 雖不能與出身高貴的人參相提并論 ， 但平凡的小米 ， 卻最能撫慰虛弱的腸胃 。
1、養胃
消化不良的人常有食欲不振、胃酸胃脹 ， 小米正好可以解決這些問題 。
2、補脾
小米的主要功效之一是補脾健脾 ， 可以改變脾虛的情況 ， 身體長期虛弱的人 ， 吃小米可以改善這種情況 。

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3、養顏
小米中的蛋白質中 ， 含較多的色氨酸和蛋氨酸 ， 具有防止衰老的作用 ， 女士常吃不見老 。
4、安眠
喝小米粥可增強小腸功能 ， 有養心安神之效 ， 其療效是安眠藥無法相比的 。
二、除了煮粥還可以這樣吃
小米可單獨煮熬成粥 ， 也可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等 ， 熬成風味各異的營養粥品；小米和肉一起蒸 ， 香酥可口；小米磨成粉 ， 制成糕點 ， 同樣美味可口 。

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小米蒸排骨
材料：排骨200g ， 紅薯1個約200g ， 小米20g ， 料酒、生抽、糖、鹽、蔥姜蒜適量 。
做法：
1、小米淘洗后浸泡20分鐘 ， 排骨洗凈切小塊 ， 加調味料腌制20分鐘；
2、小米瀝干 ， 放1勺鹽和姜蒜粉拌勻 ， 再加入排骨拌勻；
3、紅薯去皮切塊 ， 擺在蒸碗底部 ， 再鋪上排骨和小米 ， 蒸30分鐘即可 。

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橙香小米糕
材料：橙子1個 ， 小米15g ， 大米15g ， 中筋面粉80g 。
做法：
1、小米和大米浸泡1小時 ， 添水煮開；
2、橙子去皮榨汁 ， 濾去殘渣；
3、把橙汁、米粥、酵母和面粉一起攪拌成黏稠糊狀 ， 可加入適量蜂蜜調味；
4、將面糊放入模具或容器中 ， 用50℃水溫的蒸鍋蒸20分鐘 ， 待面團發酵至兩倍大即可 ， 切塊食用 。

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在很多人的記憶里 ， 小時候家里比較窮 ， 每天早上喝的粥都是大米與小米的混合 ， 而且小米還經常會被用來喂雞 。 后來隨著條件越來越好 ， 才能喝得起純大米粥 。 可現如今 ， 科學研究證實 ， 小米更加養人 ， 再讓你吃點小米粥 ， 那可真是為了你好 。
【冬天吃了這碗“黃金飯”|立冬就該吃這個“食物黃金”！養胃還滋補，和肉一起做，全家都愛】來源：最美食材

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