在生活中 ， 有很多美食都是面食做成的 ， 都很好吃 ， 在家里最常吃的就是饅頭包子烙餅 ， 這些做的話都是需要發面的 ， 需要長時間的發酵 ， 等待的時間很長 ， 讓人覺得吃個面食真是麻煩 ， 只有心情好的時候 ， 才會想著做上一點 ， 不然的話 ， 面粉一直閑置在家 ， 很多家庭估計都是這樣的 ， 每次買面粉的時候 ， 都已經想好了要大作特作 ， 結果根本不是這樣 。
今天給大家分享一種面食 ， 不用發面 ， 只要想吃就做 ， 而且做好之后的成品 ， 放上半個月還能吃 ， 做一次能吃兩星期 ， 依然很香很正宗 ， 一定不會覺得硬 ， 非常方便 ， 這個面食我三天兩頭就給家人做 ， 才買的面粉沒多久 ， 就要用完了 ， 趕緊來看看 。

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酸菜餅
需要食材：面粉、酸菜、食用油、食鹽、開水涼水
1、先將適量的面粉倒在盆中 ， 加入一些食鹽 ， 混合之后 ， 將面粉分成兩部分 ， 一部分用開水和面 ， 一部分用涼水和面 ， 倒入水的時候 ， 一邊攪拌一邊倒水 ， 這樣水的量好拿捏 ， 再加入一些食用油進去 ， 將它們揉搓成面團 ， 最好是光滑細膩的效果最好 。

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【在生活中|這個面食不需發面，我家三天兩頭做的吃，做一次能吃兩星期】2、將面團直接放在案板上 ， 不用再發酵 ， 整理成長條后 ， 切成均等的劑子 ， 把每個劑子再次揉搓成光滑的面團 ， 分別放在盆中 ， 在每個面團上面刷上一些食用油 ， 做好后 ， 用保鮮膜將一個個小面團蓋住 ， 進行醒面一個小時 。
3、這個時候開始準備餡料的材料 ， 準備一些酸菜、五花肉 。 材料切好后 ， 放在鍋中炒一下 ， 加入一些生抽蠔油就可以了 ， 均勻出鍋后 ， 等待醒面 。
4、時間到后 ， 將面團取出 ， 直接將面團壓上一個窩 ， 將酸菜餡放在里面 ， 然后收口 ， 用搟面杖搟平全部都這樣一個個做好 ， 每個餅胚包上保鮮膜之后 ， 放在冰箱冷凍起來 。
5、要吃的時候 ， 直接拿出來幾個 ， 放在電餅鐺上面開始烙餅就可以了 ， 最后的做法和吃手抓餅差不多 ， 不需要解凍 ， 不需要加油 ， 兩面金黃之后 ， 就能吃了 ， 提前多做一些 ， 就這樣半個月都能吃到了 。

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做這個餅的時候 ， 大家記住要 ， 開水和涼水分別和面 ， 再混合 ， 做出來的餅就會非常柔軟 ， 吃起來又很筋道 。 劑子醒面抹油的時候 ， 是要鎖住水分 ， 最后放進冰箱的時候 ， 保鮮膜裹好 ， 防止餅之間粘連 ， 也防止水分流失 ， 這樣再加熱之后 ， 依然是很柔軟好吃的 。
這個方法很實用 ， 不需要發酵 ， 也不用長時間等待 ， 想吃的時候就有了 ， 我家三天兩頭的做 ， 半個月都有的吃 ， 這個方法你學會了嗎？適合沒有時間做早餐的朋友 ， 你也來試試！
來源：小楊聊美食

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