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菠蘿是夏天的當季水果 ， 大家知道菠蘿也可以當作輔食給孩子吃嗎？菠蘿果實營養豐富 ， 含有大量的果糖、葡萄糖、以及維生素B、C ， 磷 ， 檸檬酸和蛋白酶等物質 ， 寶寶適量地吃一些菠蘿也是不錯的 。 而且菠蘿口感酸甜可口 ， 大多數寶寶都愛吃 。
菠蘿是一種含水量十分高的水果 ， 每100克菠蘿就大概含有87.1克的水分 ， 既有生津解渴的作用 ， 同時也有利尿的作用 。

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主要是孩子偶爾吃一點菠蘿可以開胃消食 ， 有促進消化作用 ， 此外 ， 菠蘿中含有的纖維素也可以促進腸道蠕動 ， 起到排便的作用 ， 所以可以預防便秘 。

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今天給大家分享一道菠蘿小餅 ， 生津開胃的菠蘿搭配健脾養胃的山藥 ， 真是夏天的最佳組合 ， 酸甜粉糯 ， 寶媽們跟著下面的做法學起來吧~

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跟著廚工爸爸做輔食
菠蘿小餅
食材列表和月份
參考月齡：11M+
操作時間：35分鐘
面粉：30克
菠蘿：50克
山藥：150克
食材分量只代表制作量 ， 不代表寶寶添加量

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詳細步驟分解

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媽媽們準備好食材 ， 洗凈的菠蘿先切成薄片 。

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將切好的菠蘿放進鹽水里面浸泡半個小時 。
?菠蘿含有大量的菠蘿酶 ， 會讓人們的口腔出現酸澀的感覺 。 用鹽水泡過后里面菠蘿酶的活性降低 ， 可以減少不適 。

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山藥先插上筷子 ， 再握著筷子給山藥削去外皮 。
?山藥粘液易引起皮膚瘙癢 ， 建議不要和皮膚直接接觸 ， 也可以戴上手套 。

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將洗干凈的山藥切成薄片 ， 放入碗中備用 。

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山藥片冷水上鍋 ， 大火蒸熟 。

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將菠蘿切成碎丁 ， 然后再剁碎一點 。

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取出蒸熟的山藥倒在研磨碗里 ， 趁熱將山藥壓成山藥泥 。
面粉倒進山藥泥里 ， 攪拌成面絮狀 。

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下手揉面 ， 揉成一個偏軟的面團 ， 然后讓面團醒發10分鐘 。

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將菠蘿倒進平底鍋 ， 翻炒至菠蘿軟爛盛出備用 。
?喜歡吃甜的寶寶可以再加一點紅棗泥 。

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手上沾少量清水 ， 取一團面團放在手心 ， 按壓成一個小餅 。

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挖一勺菠蘿醬放在餅上 ， 收口整理成一個圓餅 。

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