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蜂蜜|降糖要喝雜糧粥？千萬不要這么天真


蜂蜜|降糖要喝雜糧粥？千萬不要這么天真
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雜糧粥是以稻米為主要食材 ， 配以雜糧熬制的粥 。 根據原材料和功能 ， 有紅棗首烏黑發粥、木瓜美容養生粥、五豆粥等 ， 制作簡單 ， 營養豐富 ， 有益健康 。
由于雜糧粥的原料包括薏米、小麥、大麥、燕麥片等 ， 因此多數人覺得雜糧粥是糖尿病人的福音 ， 想要降糖的人的最優選 。
五谷雜糧的確很有營養 ， 但是 ， 五谷雜糧的核心營養成分是淀粉 ， 熬粥時 ， 經過幾個小時的煮制 ， 淀粉分解成糊精 ， 糊精越多 ， 升糖越快 ， 所以 ， 并不像很多人想的那樣 ， 雜糧粥具有降糖作用 。
雖然但是 ， 粗雜糧粥升高血糖快 ， 降得也相對快 。 這樣的血糖波動帶來非常不安全的影響 ， 尤其是對血糖異常的人 ， 嚴重時甚至可能出現生命危險 。
比如有些老年人晚上僅僅喝點雜糧粥 ， 不吃別的食物 ， 半夜就出現了低血糖反應 ， 如果長時間持續帶著低血糖反應就有可能造成大腦損害 。
所以糖尿病患者勿大量喝粥 ， 避免血糖波動過大 ， 這樣的人群 ， 也不建議空腹喝 ， 最好先吃點干的東西再喝小半碗粥 ， 一干一稀 ， 對胃腸道也有好處 。
以下說說做粗糧粥常用的谷物 ， 大家可以根據自己的需求進行添加 。
薏仁含豐富的碳水化合物 ， 其主要成分為淀粉及糖類 ， 并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質 。 薏苡仁能抑制痛細胞的增殖 ， 可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效 。 但是正是因為其富含豐富的碳水化合物 。
大米具有很高營養功效 ， 是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效 。
大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效 ， 有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用 。
小麥有養心、益腎、除熱、止渴的功效 ， 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等 。
燕麥可作為一種普通的糧食作物 ， 營養價值很高 ， 有預防心腦血管疾病、降糖、減肥、改善血液循環促進傷口愈合、防止貧血等功效；燕麥中含有極其豐富的亞油酸 ， 對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效 ， 對老年人增強體力 ， 延年益壽也是大有裨益的 。
【蜂蜜|降糖要喝雜糧粥？千萬不要這么天真】