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維生素e|花生是“長壽果”還是“催命符”？醫生提醒：這類人建議少碰花生( 二 )


維生素e|花生是“長壽果”還是“催命符”？醫生提醒：這類人建議少碰花生
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3、保護大腦花生富含維生素E、葉酸以及礦物質元素鋅、鈣、磷、鐵等等。中國預防醫學會檢驗結果表明，每百克的花生油含鋅量達8.48毫克，鋅是促進維持腦細胞活力的催化劑，因此常吃花生可以保護大腦延緩衰老。4、抑制出血這是因為花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，提高血小板的數量質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以伴有出血、貧血的疾病有明顯效果。
維生素e|花生是“長壽果”還是“催命符”？醫生提醒：這類人建議少碰花生
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四、如何健康吃花生？大多數人都愛吃花生，花生的吃法多種多樣，可生食，也可油炸、炒、煮，在諸多吃法中，以水煮為最佳?；ㄉ鸂I養豐富，以水煮的方式可以最大限度地將營養保存下來。發表在《農業食物化學期刊》的一項美國的新研究顯示，煮花生中能預防疾病發生的化學物質含量比鮮花生、曬干花生和烤花生要高4倍左右。盡管花生有這樣那樣的好處，但食之也應當適量，不可貪多，尤其膽囊切除者，膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化，因此不可多食。
維生素e|花生是“長壽果”還是“催命符”？醫生提醒：這類人建議少碰花生
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此外，胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者也要注意。此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨悾鞍踪|和脂肪的含量過高，對這類患者來說很難消化吸收，故此類患者應少吃或不吃。營養健康是這個時代最重要的主題。 花生，因其富含蛋白、油脂、糖類和鈣鐵等微量元素，又常被稱作“長生果”，民間還有“常吃花生能養生”之說。相信隨著百姓對花生營養常識的不斷深入了解，被學術界稱為“陽光食品”的花生及其制品一定會走進更多百姓的生活，為百姓的營養健康提供有力的保障。