文章圖片

文章圖片

文章圖片

導語：冬季 ， 遇到這食材別手軟 ， 營養極高 ， 每天吃3片 ， 精神飽滿過寒冬！
冬季 ， 天氣寒冷而干燥 ， 在日常生活中 ， 我們除了要添衣物 ， 注意防寒保暖之外 ， 還要多吃一些驅寒暖身的食物 ， 來預防感冒和一些腸胃疾病 。 俗話說：“冬吃蘿卜 ， 夏吃姜 。 ”這句話的意思是說 ， 夏季多吃生姜 ， 有益于身體健康 。 那么 ， 問題來了 ， 冬天多吃生姜就對身體不好嗎？答案是否定的！

生姜可以算是我們一日三餐必不可少的一種食材 。 每天炒菜時 ， 適量加入一些生姜來爆鍋 ， 可以讓菜的味道更好！但是 ， 你知道嗎？其實 ， 生姜不僅是一種非常好的調味品 ， 也是一種藥食兼具的食材！現代營養學研究表明 ， 生姜具有很高的營養價值！生姜富含蛋白質、膳食纖維素、多種維生素、胡蘿卜素和姜辣素等營養元素 。 冬季常吃生姜不僅有開胃驅寒 ， 防治風寒感冒 ， 還有化痰止咳、治療胃病、提神醒腦等功效！
天冷了 ， 手腳冰涼多吃它 ， 每天吃3片 ， 驅寒暖身不怕冷 ， 別不懂吃！冬季氣溫較低 ， 人體的新陳代謝變慢 ， 血液回流能力減弱 ， 很多人容易出現“手腳冰涼”等情況 ， 而常吃生姜就可以促使血管擴張 ， 暖身驅寒 ， 從而改善“手腳冰涼”的癥狀 。 俗語說：“早上三片姜 ， 勝過飲參湯！”那么 ， 生姜除了做調味品以外 ， 還有什么其他的吃法嗎？下面 ， 廚娘就與大家分享一道“糖漬姜片”的做法！
【糖漬姜片】
準備食材：生姜、白糖 。
具體做法：

1. 取500克生姜 ， 清洗干凈后 ， 用勺子將生姜的表皮去掉 ， 放到案板上 ， 切成厚片 ， 鍋內加水 ， 燒至冒小泡 ， 放入切好的姜片 ， 焯水2分鐘后 ， 將姜片撈出 。
   
2. 另起鍋 ， 加入150克白糖 ， 加入一碗清水 ， 大火煮開后 ， 放入姜片 ， 煮至糖水冒小泡 ， 變濃稠時 ， 調為小火 ， 用鏟子不停地翻拌 。
   
3. 翻炒10分鐘左右 ， 關火 ， 用筷子不停地攪拌 ， 等水分完全炒干后 ， 姜片上掛滿糖霜 ， 即可出鍋 。
   
4. 將做好的糖漬姜片裝入保鮮袋中 ， 密封保存 ， 可以直接吃 ， 也可以和枸杞一起泡水喝 ， 每天早上起床吃3片 ， 驅寒暖身 ， 預防感冒 ， 改善手腳冰涼！
   

【生姜的挑選方法】

1. 聞味道：取一個生姜放在手中 ， 用鼻子聞一下它的味道 ， 如果有一股很濃的硫磺味 ， 那就是“毒生姜” ， 如果沒有異味 ， 就是品質好的生姜 。
   
   
2. 看表皮：正常的生姜表皮干燥而粗糙 ， 顏色發暗 ， 而“毒生姜”表皮明亮而光滑 ， 特別水嫩 ， 顏色呈淺黃色 ， 且表皮易脫落 ， 內外顏色差距大 。
   
3. 看儲存時間長短：正常的生姜 ， 經久耐放 ， 且姜味較濃 ， 而“毒生姜”則特別容易壞 ， 暴露在空氣中 ， 幾天就會發霉腐爛 。
   

您喜歡吃生姜嗎？最喜歡哪種做法呢？歡迎大家在評論區留言分享！今天的分享就到這里 ， 樂于分享讓我們的生活變得多姿多彩 。 如果您喜歡廚娘的分享 ， 就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊 ， 都是廚娘繼續努力的動力 ， 感謝支持 ， 感恩陪伴！

• 零下度|冬季天氣寒冷身體變虛弱了，多吃家常菜，補血養肝有利健康
• 蘋果|冬季最應該吃的水果，蘋果和梨都不如它，4元1斤，多給老人孩子吃
• 冬季突發心梗，8種自救方法，哪種才是正確做法？為家人轉存
• 腸胃|蘿卜是胃病“加速器”？消化科主任：冬季養胃，4物盡早撤下餐桌
• 病因|“乳”果遇到“他”？
• 冬季是女性減肥的黃金時期，多吃1元蔬菜，少油熱量低，瘦身快
• 隨著人民生活水平的提高和醫療技術的不斷進步|健康科普堂 | 冬季以合理膳食“抵御”老年病，你做對了嗎？
• 建議|冬季如何健康沐浴?
• 宣傳|額穆鎮中心衛生院：開展冬季相關疾病防控知識宣傳活動
• 痛風|高尿酸者不能吃豆腐？醫生警告：不想痛風發作，停止食用“冬季3紅”