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高溫濕熱易發生食物中毒 把“三道關”防病從口入( 二 )


做優雅食客把好“進口關”
酷暑炎夏 ， 冷飲生食、路邊燒烤 ， 成為不少年輕“食客”的最愛 。然而 ， 在激烈運動后 ， 毫無顧忌地暢飲冷藏汽水 ， 吃大量的雪糕、冰激凌 ， 或吃飯后馬上接著吃西瓜等降溫冷食 ， 這些行為都極有可能因冷熱不均刺激腸胃 ， 進而引發拉肚子、胃痛、痢疾等急性胃腸炎癥狀 。
高溫季節 ， 生魚片及其他生的海產品易被細菌污染 ， 應少吃或徹底煮熟后食用 。路邊燒烤及油炸小吃攤 ， 大多是臨時設置的 ， 缺乏一些基本的食品衛生安全設施 ， 應盡量少吃或不吃街頭、地攤食物 ， 避免引起食物中毒或其他腸道傳染病 。
消費者發現食品經營單位有違法生產經營食品時 ， 要及時向食品安全監督部門舉報投訴 。
應對措施
夏秋季為什么容易發生腸道傳染病呢？第一 ， 夏秋季節氣溫高、細菌繁殖快、食物容易腐爛變質 ， 人們吃了這些腐敗變質的食物就可能得病 。第二 ， 夏秋季在食物和水里的細菌數量要比冬天多 ， 如果喝生水、吃不干凈的瓜果 ， 也容易得病 。第三 ， 夏秋季節是蒼蠅繁殖旺盛的季節 ， 如食物保管存放不好 ， 吃了被蒼蠅叮爬的食物也會患上腸道傳染病 。(楊蔚然 王艷)