近日 ， 有報道稱一八旬老翁吃海參時沒咬住滑進喉嚨被嗆死 。而營養學家提醒 ， 老人吃東西時要細嚼慢咽 。
國際注冊營養師鄒春蕾告訴采訪人員 ， 老人由于喉腔擴張能力減弱 ， 所以吃東西時要特別注意 。而要防止被食物嗆著 ， 不管是老人還是兒童 ， 最好的方法都是養成良好的進食習慣 。食物最好吃前切成小塊 ， 塊太大也容易嗆住 。不要大口大口地吃飯 ， 一定要細嚼慢咽 ， 充分咀嚼 ， 夏天不要喝帶氣兒的飲料如碳酸飲料 ， 喝水時不要猛喝 ， 不要將瓶子倒過來一口氣喝完 。
小孩由于器官發育還未完全 ， 因此被食物嗆住的新聞也屢見不鮮 。鄒春蕾提醒 ， 三歲以前的孩子不要吃果凍、珍珠奶茶等容易嗆住的食物 。為了防止這種異物卡喉的情況發生 ， 家長要注意從小培養孩子好的進食習慣 。（采訪人員夏文）

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